鳕蟹柳蟹粉蛋

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有料的蟹粉蛋，添加了鳕蟹柳，让蟹粉蛋也可以真正的吃出蟹肉来
参与活动: #美国阿拉斯加极地鲜味厨艺比拼，速来围观#

鳕蟹柳蟹粉蛋的用料

鳕蟹柳 2根 鸡蛋 2个
生姜 5克 玉米油 15毫升
醋 2勺

鳕蟹柳蟹粉蛋的做法

#极地鲜味厨艺大比拼# 鳕蟹柳蟹粉蛋的做法图解1

步骤1

准备食材：鸡蛋 2个 鳕蟹柳 2根 生姜5克
#极地鲜味厨艺大比拼# 鳕蟹柳蟹粉蛋的做法图解2

步骤2

将2个鸡蛋倒入料理杯中，不要打散
#极地鲜味厨艺大比拼# 鳕蟹柳蟹粉蛋的做法图解3

步骤3

放入撕碎的鳕蟹柳
#极地鲜味厨艺大比拼# 鳕蟹柳蟹粉蛋的做法图解4

步骤4

碗中将生姜碾成泥倒入2勺醋搅拌均匀
#极地鲜味厨艺大比拼# 鳕蟹柳蟹粉蛋的做法图解5

步骤5

炒锅内倒入15毫升玉米油
#极地鲜味厨艺大比拼# 鳕蟹柳蟹粉蛋的做法图解6

步骤6

倒入鸡蛋混合液，先不要翻动，将蛋白凝结一会儿
#极地鲜味厨艺大比拼# 鳕蟹柳蟹粉蛋的做法图解7

步骤7

蛋白凝结之后慢慢打散翻炒，让蛋黄中略带蛋白
#极地鲜味厨艺大比拼# 鳕蟹柳蟹粉蛋的做法图解8

步骤8

待鸡蛋液全部凝结之后，倒入姜醋汁
#极地鲜味厨艺大比拼# 鳕蟹柳蟹粉蛋的做法图解9

步骤9

翻炒均匀，略微收汁之后，即可关火
#极地鲜味厨艺大比拼# 鳕蟹柳蟹粉蛋的做法图解10

步骤10

盛入盘中
#极地鲜味厨艺大比拼# 鳕蟹柳蟹粉蛋的做法图解11

步骤11

仿佛在吃螃蟹

鳕蟹柳蟹粉蛋的烹饪技巧

可以将鸡蛋换成鸭蛋，会更像蟹粉蛋
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-02-17

©本菜谱的做法由 polaris滴食记 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 拌 锅具 炒锅 酸
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