清蒸咸肉金针菇

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去年的猪肉价格太高，婆婆说不腌咸肉过年，好朋友送来一块正宗五花肉咸肉，缺点是太咸，其他都没毛病，搭点蔬菜吃最棒

清蒸咸肉金针菇的用料

咸肉（五花肉） 100克 金针菇 150克
葱姜 适量 黄油 适量
盐糖 少许

清蒸咸肉金针菇的做法

清蒸咸肉金针菇的做法图解1

步骤1

咸肉提前泡制，去咸味，我怕太咸，切好片泡制
清蒸咸肉金针菇的做法图解2

步骤2

金针菇去根洗净，放少许盐在水中浸泡5分钟，备用
清蒸咸肉金针菇的做法图解3

步骤3

取一个盘子，整齐均匀排放金针菇
清蒸咸肉金针菇的做法图解4

步骤4

切好的咸肉薄片，整齐均匀铺在金针菇上
清蒸咸肉金针菇的做法图解5

步骤5

葱姜切丝均匀洒在咸肉上
清蒸咸肉金针菇的做法图解6

步骤6

黄酒、糖，加水稀释，均匀淋在盘中
清蒸咸肉金针菇的做法图解7

步骤7

冷水上锅，水开后15分钟即可
清蒸咸肉金针菇的做法图解8

步骤8

今天偷懒一次，放在电饭锅中一起蒸了，按煮饭键，到时间饭熟了，咸肉也熟，一举两得

清蒸咸肉金针菇的烹饪技巧

1、咸肉一定要提前泡去咸味 2、如果蒸着吃，片切薄些，容易蒸熟，吃起来不肥不腻 3、时间不能短，可以用筷子戳戳看，能戳到才算熟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-06

©本菜谱的做法由 丛丛爱生活 编写，未经授权不得转载

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