毛肚

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火锅中的毛肚堪称经典菜品，一般选取牛的瓣胃，表面有许多细小的绒毛，故而得名。新鲜的毛肚呈黑褐色或浅黄色，质感脆嫩。食用时遵循“七上八下”的涮煮方法，在滚烫的火锅中涮至微微卷曲即可，入口爽脆化渣，吸附了火锅底料的鲜香麻辣，口感层次丰富，是吃火锅时备受食客喜爱的必点佳肴。

毛肚的用料

毛肚 150克 土豆粉 100克
胡萝卜 30克 黄瓜 30口
葱花 10克 金针菇 50克

毛肚的做法

毛肚的做法图解1

步骤1

15元

毛肚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-02-22

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