咖啡戚风

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咖啡戚风蛋糕的用料

黑咖啡粉 4克 热牛奶 40克
玉米油 35克 可可粉 5克
鸡蛋 3个 低筋面粉 30克
玉米淀粉 15克 糖 50克
柠檬汁 3滴

咖啡戚风蛋糕的做法

咖啡戚风的做法图解1

步骤1

热牛奶和咖啡粉混合均匀
咖啡戚风的做法图解2

步骤2

玉米油和可可粉混合均匀
咖啡戚风的做法图解3

步骤3

将咖啡液倒入可可油中搅拌至乳化
咖啡戚风的做法图解4

步骤4

筛入低粉和淀粉的混合物
咖啡戚风的做法图解5

步骤5

加入3个蛋黄搅拌均匀
咖啡戚风的做法图解6

步骤6

蛋白➕糖➕柠檬汁打发，与蛋黄液混合均匀
咖啡戚风的做法图解7

步骤7

i7烤箱上下145度烤58分钟，出炉晾凉即可。
咖啡戚风的做法图解8

步骤8

成品

咖啡戚风蛋糕的烹饪技巧

50克糖个人感觉偏甜，可以适当减5克。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-02-22 · 北京

©本菜谱的做法由 逗娘的烘焙厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 早餐 下午茶 拌 烤
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