蟹粉狮子头

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劉青山
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蟹粉狮子头的用料

河蟹母 2只 肉馅 1000克
千岛源有机山茶油 适量 油菜 2颗
枸杞 适量 白菜叶 两片
盐 适量 水淀粉 适量
白胡椒 1勺 葱姜水 适量
葱姜 少许

蟹粉狮子头的做法

蟹粉狮子头的做法图解1

步骤1

食材备好。蟹蒸好。
蟹粉狮子头的做法图解2

步骤2

肉馅加盐
蟹粉狮子头的做法图解3

步骤3

少量多次加葱姜水抓匀并摔打上劲，直到感觉狮子头放在手上颤巍巍。
蟹粉狮子头的做法图解4

步骤4

加白胡椒
蟹粉狮子头的做法图解5

步骤5

加淀粉
蟹粉狮子头的做法图解6

步骤6

抓匀并摔打上劲
蟹粉狮子头的做法图解7

步骤7

蟹拆好
蟹粉狮子头的做法图解8

步骤8

加蟹肉
蟹粉狮子头的做法图解9

步骤9

抓匀分成四份
蟹粉狮子头的做法图解10

步骤10

手蘸水淀粉
蟹粉狮子头的做法图解11

步骤11

锅中适量山茶油烧热葱姜爆香，加水煮至快沸腾。下狮子头
蟹粉狮子头的做法图解12

步骤12

放好蟹黄小火慢炖
蟹粉狮子头的做法图解13

步骤13

盖上白菜叶，盖盖慢炖2小时
蟹粉狮子头的做法图解14

步骤14

出锅撒枸杞，摆汆烫好的油菜
蟹粉狮子头的做法图解15

步骤15

好吃不腻

蟹粉狮子头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-02-26 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 劉青山 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 汆 蒸 炖 辣
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    / 16 蟹粉狮子头的做法步骤

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