桂花马蹄糕

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广式特色小吃点心教程分享 口感Q弹爽滑，清甜不腻，老少皆宜的健康零食！

桂花马蹄糕的用料

洲星马蹄粉 100ml 马蹄 8个
白砂糖 100ml 桂花 适量
1L耐高温玻璃碗饭盒 1个

桂花马蹄糕的做法

桂花马蹄糕的做法图解1

步骤1

8个马蹄洗净削皮备用。
桂花马蹄糕的做法图解2

步骤2

100ml马蹄粉、200ml清水，搅拌均匀，过筛2次，得出生浆。
桂花马蹄糕的做法图解3

步骤3

200ml清水、50g黄片糖，煮沸关火；
桂花马蹄糕的做法图解4

步骤4

趁热加入1/5刚刚调好的生浆，边倒边快速搅拌至浓稠
桂花马蹄糕的做法图解5

步骤5

再混合剩余4/5生浆搅拌均匀，完成粉浆。
桂花马蹄糕的做法图解6

步骤6

蒸锅放入玻璃碗，水开后倒入1/3粉浆，大火蒸约3分钟熟透。再放入马蹄、剩余粉浆，再蒸15分钟左右。
桂花马蹄糕的做法图解7

步骤7

可以撒上桂花增加风味。
桂花马蹄糕的做法图解8

步骤8

蒸好后要完全放凉透才能脱模哦
桂花马蹄糕的做法图解9

步骤9

口感Q弹爽滑，清甜不腻
桂花马蹄糕的做法图解10

步骤10

清火去燥，老少皆宜
桂花马蹄糕的做法图解11

步骤11

快试试吧

桂花马蹄糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-02-26 · 广东省

©本菜谱的做法由 洲星食品 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 下午茶 煮 蒸 拌
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