烤羊蝎子

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陈小猫mandy
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烤羊蝎子的用料

羊蝎子 若干 红烧酱油 一到两勺
芝麻 20克 孜然 20克
料酒 1勺 蚝油 1勺
盐 少许 大料 2个
葱 三四段 姜 三四片
白胡椒 少许 蚝油 1勺

烤羊蝎子的做法

烤羊蝎子的做法图解1

步骤1

1.羊蝎子泡水、洗净，冷水下锅 2.开锅去除浮沫，汤过筛倒入电炖锅（或高压锅），捞出羊蝎子，热水洗掉浮沫，倒入电炖锅（根据提示选择时间，我一般是电炖锅半小时取出羊蝎子 3.另起一锅➕红烧酱油➕葱姜➕盐➕白胡椒➕料酒➕大料➕羊蝎子➕电炖锅汤（没过肉）二十分钟左右取出肉（不要汤），肉放在沥水容器。 4.准备一个能装下肉的容器，加入孜然、辣椒、蚝油，锅中烧热油浇在上述搅拌均匀➕肉，癫一癫（搅拌会掉肉肉下来）放入烤箱，180度20分钟OK，开吃。 注：我做的不是特干那种，可以根据自己口味选择炖煮和烧烤时间。（有小朋友就不要放辣椒了）

烤羊蝎子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-02-28 · 北京市

©本菜谱的做法由 陈小猫mandy 编写，未经授权不得转载
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