家常下饭菜 仔姜牛肉丝

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仔姜牛肉丝的用料

【主料】 牛肉丝 200克
仔姜 100克 【辅料】
泡红椒 1个 青花椒 数粒
【腌肉料】 苏打粉 少少许
葱姜水 适量 白胡椒 少许
生抽 1勺 水淀粉 适量
食用油 适量 【碗芡汁】
食盐 半小勺 鸡精 1小勺
米酒 1勺 水淀粉 1勺

仔姜牛肉丝的做法

家常下饭菜 仔姜牛肉丝的做法图解1

步骤1

牛肉丝加苏打粉抓到黏手，加入葱姜水、白胡椒、生抽抓到吃尽水，再加水淀粉抓匀，最后用油封住； 仔姜、泡红椒切丝； 碗芡汁调匀。
家常下饭菜 仔姜牛肉丝的做法图解2

步骤2

油温5层下牛肉丝，翻炒变色。
家常下饭菜 仔姜牛肉丝的做法图解3

步骤3

下仔姜丝、泡椒丝炒几下。
家常下饭菜 仔姜牛肉丝的做法图解4

步骤4

倒碗芡汁推匀起锅。

仔姜牛肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-05

©本菜谱的做法由 亦兮_ 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 辣 白胡椒味 香
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