无香椿不春天之香椿拌豆腐

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无香椿不春天，一到春天，香椿上市，总受不了香椿的诱惑！山姆下单，极速达，晚上就可以来一份我喜欢的香椿豆腐啦！
参与活动: #如何解锁春日一口鲜，来山姆品尝清爽鲜美的美味吧！#

香椿拌豆腐的用料

香椿 一把 老豆腐 一块
色拉油 一勺 盐 少许
鸡精 适量 干辣椒 一个

香椿拌豆腐的做法

#春日尝鲜#无香椿不春天之香椿拌豆腐的做法图解1

步骤1

先来个成品图
#春日尝鲜#无香椿不春天之香椿拌豆腐的做法图解2

步骤2

食材准备
#春日尝鲜#无香椿不春天之香椿拌豆腐的做法图解3

步骤3

烧适量开水，放入摘洗干净的香椿，焯水一分钟，捞出立马用凉水浸泡
#春日尝鲜#无香椿不春天之香椿拌豆腐的做法图解4

步骤4

老豆腐碾碎，放一点点盐，干辣椒
#春日尝鲜#无香椿不春天之香椿拌豆腐的做法图解5

步骤5

锅里烧适量热油
#春日尝鲜#无香椿不春天之香椿拌豆腐的做法图解6

步骤6

浇在豆腐上，再放适量鸡精，搅拌均匀即可
#春日尝鲜#无香椿不春天之香椿拌豆腐的做法图解7

步骤7

香椿挤干，切碎，放一点点盐和鸡精，搅拌均匀
#春日尝鲜#无香椿不春天之香椿拌豆腐的做法图解8

步骤8

用了慕斯圈，没有就可以直接放一起拌啦
#春日尝鲜#无香椿不春天之香椿拌豆腐的做法图解9

步骤9

再放豆腐，用勺子压一下
#春日尝鲜#无香椿不春天之香椿拌豆腐的做法图解10

步骤10

再尽可能放香椿，压一下
#春日尝鲜#无香椿不春天之香椿拌豆腐的做法图解11

步骤11

脱模，放辣椒丝装饰一下！

香椿拌豆腐的烹饪技巧

这个菜吃的香椿鲜香，所以用油不要用重味的，还是色拉油为好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-08

©本菜谱的做法由 爱家爱娃爱美食 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 拌 焯 辣
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