冷香椿鲜炒鸡蛋

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自己家阳台里有一棵香椿树，每到春天，我自己都会拿着梯子来摘香椿。最爱，刚采摘下来的嫩芽，那脆脆的诱人的清香。趁着新鲜，炒鸡蛋、调豆腐，或者直接伴着点芝麻盐来吃，别提多美味了。 摘下的香椿比较多，我自己留一部分，送给小区的邻居一部分，所以每到这个季节的某几天，我自己家就会特别热闹，摘香椿的我，拿香椿的邻居，说说笑笑的我。 这就是春天的味道。
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冷香椿鲜炒鸡蛋的用料

主料：香椿 用量：一把 主料：鸡蛋 用量：2个
主料：油 用量：一大勺 主料：盐 用量：适量

冷香椿鲜炒鸡蛋的做法

冷香椿鲜炒鸡蛋#春日尝鲜#的做法图解1

步骤1

1.鲜的香椿择洗干净。
冷香椿鲜炒鸡蛋#春日尝鲜#的做法图解2

步骤2

2.放入加一点点盐的开水中焯一下。
冷香椿鲜炒鸡蛋#春日尝鲜#的做法图解3

步骤3

3.沥干水分，切成小丁。
冷香椿鲜炒鸡蛋#春日尝鲜#的做法图解4

步骤4

4.鸡蛋放少许盐打散，加入香椿。
冷香椿鲜炒鸡蛋#春日尝鲜#的做法图解5

步骤5

5.热锅凉油，倒入香椿鸡蛋。
冷香椿鲜炒鸡蛋#春日尝鲜#的做法图解6

步骤6

6.底部凝结后翻面，用铲子铲成大小合适的块。

冷香椿鲜炒鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-02-28

©本菜谱的做法由 俊杰味私奢厨 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 焯 荤菜 午餐 晚餐
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