抹茶黄油香酥饼干，一口酥脆，满口抹茶香

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做一款简单美味的抹茶黄油香酥饼干，抹茶的清幽茶香，裹挟着黄油的浓郁奶香，在口腔中肆意弥漫开来，清新与香甜交织出一曲和谐的美味乐章。

抹茶黄油香酥饼干的用料

无盐黄油 100克 糖粉 40克
鸡蛋 1个 杏仁粉 40克
低筋面粉 100克 抹茶粉 8克
泡打粉 2克 白巧克力 适量

抹茶黄油香酥饼干的做法

抹茶黄油香酥饼干，一口酥脆，满口抹茶香的做法图解1

步骤1

室温软化的无盐黄油100克，筛入糖粉40克。
抹茶黄油香酥饼干，一口酥脆，满口抹茶香的做法图解2

步骤2

打发均匀至颜色变淡，体积变大。
抹茶黄油香酥饼干，一口酥脆，满口抹茶香的做法图解3

步骤3

室温的鸡蛋1个，打散蛋液，分2次加入打发。
抹茶黄油香酥饼干，一口酥脆，满口抹茶香的做法图解4

步骤4

每次打发均匀后再加蛋液。
抹茶黄油香酥饼干，一口酥脆，满口抹茶香的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉100克、抹茶粉8克、杏仁粉40克、泡打粉2克。
抹茶黄油香酥饼干，一口酥脆，满口抹茶香的做法图解6

步骤6

用刮刀切拌至颜色均匀。
抹茶黄油香酥饼干，一口酥脆，满口抹茶香的做法图解7

步骤7

面糊装入裱花袋。
抹茶黄油香酥饼干，一口酥脆，满口抹茶香的做法图解8

步骤8

在烤盘上挤出造型。
抹茶黄油香酥饼干，一口酥脆，满口抹茶香的做法图解9

步骤9

烤箱180℃提前预热到温度，放入烤制10-12分钟。
抹茶黄油香酥饼干，一口酥脆，满口抹茶香的做法图解10

步骤10

烤好取出，放至凉透备用。
抹茶黄油香酥饼干，一口酥脆，满口抹茶香的做法图解11

步骤11

白巧克力适量，切碎隔热融化均匀。
抹茶黄油香酥饼干，一口酥脆，满口抹茶香的做法图解12

步骤12

放凉的饼干粘上适量白巧克力糊，放冷藏定型。
抹茶黄油香酥饼干，一口酥脆，满口抹茶香的做法图解13

步骤13

抹茶黄油香酥饼干，完成O(∩_∩)O
抹茶黄油香酥饼干，一口酥脆，满口抹茶香的做法图解14

步骤14

清新的抹茶绿与温暖的黄油黄相互交织，仿佛把整个春天都揉进了饼干里。
抹茶黄油香酥饼干，一口酥脆，满口抹茶香的做法图解15

步骤15

当牙齿轻轻陷入饼干，“咔嚓” 一声，酥到掉渣的美妙口感瞬间在口中绽放。
抹茶黄油香酥饼干，一口酥脆，满口抹茶香的做法图解16

步骤16

黄油的浓郁香甜与抹茶的清新微苦完美平衡，甜而不腻，每一口都能感受到抹茶的清新在味蕾上跳跃

抹茶黄油香酥饼干的烹饪技巧

1、选择优质抹茶粉，颜色鲜绿，有浓郁的茶香。劣质抹茶粉可能会有苦涩味或杂味，影响整体风味。 2、抹茶粉用量要适中，过多会使抹茶味过重且可能导致面团颜色过深，影响成品外观；过少则无法体现出
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-09 · 上海市

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分类： 户外野炊/露营/野餐 下午茶 加餐

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