辣炒开背虾

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十安阿难
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之前特别喜欢吃饭店里的开背虾，然后我老公自己也学会了。

辣炒开背虾的用料

对虾 200克 葱 适量
盐 适量 耗油
味达美酱油 干辣椒
鸡精 玉米淀粉
白砂糖 蜂蜜

辣炒开背虾的做法

辣炒开背虾的做法图解1

步骤1

菜市场买来的鲜活大虾
辣炒开背虾的做法图解2

步骤2

把生虾去好，虾线把背剪开。
辣炒开背虾的做法图解3

步骤3

然后把虾放在清水里清洗。
辣炒开背虾的做法图解4

步骤4

准备好葱和干辣椒。
辣炒开背虾的做法图解5

步骤5

准备一个料汁味儿，等一下直接倒进锅里面放了耗油味达美。鸡精，一点点蜂蜜，清水，一点白砂糖，玉米淀粉，没有淀粉可以不放
辣炒开背虾的做法图解6

步骤6

锅中倒入少量食用油。
辣炒开背虾的做法图解7

步骤7

油热之后放入大葱和干辣椒。不爱吃辣的可以不放辣椒。
辣炒开背虾的做法图解8

步骤8

然后把清洗好的大虾也放入锅里翻炒。
辣炒开背虾的做法图解9

步骤9

倒入一点白酒去去腥味儿。然后大火翻炒
辣炒开背虾的做法图解10

步骤10

把鲜虾全部都炒红，然后把刚才准备好的料汁倒进里面。如果清水太少的话，可以稍微再添点儿清水。然后盖上盖子焖2分钟。
辣炒开背虾的做法图解11

步骤11

翻炒大概1分钟左右，然后就可以盛出来了。

辣炒开背虾的烹饪技巧

我是没有时间，所以就没有去虾头。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-11

©本菜谱的做法由 十安阿难 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 焖 味达美 甜 蜂蜜味
上传我做的这道菜

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