辣炒牛腩

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牛腩̷炒着͔吃比牛肉口感还要好，香̀辣软糯超级下饭！

辣炒牛腩的用料

白萝卜 1个 牛腩 2块
料酒 适量 葱 3根
生姜 1块 白芷 2片
开水 适量 盐 1克
胡椒粉 1勺 鸡精 1勺
撒尿牛丸 250克 蒜头酥 1勺
香菜 1根 蒜瓣 1个
小米辣 3个 生姜 1块
酱油 1勺 盐 1克
青红辣椒 适量 葱 3根
味精 1勺

辣炒牛腩的做法

辣炒牛腩的做法图解1

步骤1

牛腩清洗干净，冷水下锅，放入料酒，葱姜焯水！
辣炒牛腩的做法图解2

步骤2

撇去浮末！
辣炒牛腩的做法图解3

步骤3

再煮5分钟左右！
辣炒牛腩的做法图解4

步骤4

热水清洗干净，放入电压力锅中，放入一个白萝卜！
辣炒牛腩的做法图解5

步骤5

放入生姜，葱结，白芷！
辣炒牛腩的做法图解6

步骤6

加入适量的开水！
辣炒牛腩的做法图解7

步骤7

放在电压力锅里，盖上盖子，按“牛羊肉”键！
辣炒牛腩的做法图解8

步骤8

时间到了，气压阀落下，打开盖子，把葱结，生姜和白芷捡出来，扔了！
辣炒牛腩的做法图解9

步骤9

牛腩捞出来，晾凉备用！
辣炒牛腩的做法图解10

步骤10

白萝卜用铲子弄成小块儿！
辣炒牛腩的做法图解11

步骤11

加入适量的撒尿牛丸！(也可以根据自己的喜好换成粉条，嫩豆腐！)
辣炒牛腩的做法图解12

步骤12

加入盐，胡椒粉，鸡精调味！
辣炒牛腩的做法图解13

步骤13

加入一勺蒜头酥，味道更好！
辣炒牛腩的做法图解14

步骤14

起锅前放入适量的香菜即可！
辣炒牛腩的做法图解15

步骤15

晾凉的牛腩切成片！
辣炒牛腩的做法图解16

步骤16

青红辣椒切成块，葱切成段，蒜瓣切成小块，生姜切成丝，小米辣切成圈！
辣炒牛腩的做法图解17

步骤17

起锅烧油放入姜蒜小米辣，辣椒面爆香！
辣炒牛腩的做法图解18

步骤18

放入牛腩翻炒均匀！
辣炒牛腩的做法图解19

步骤19

加入适量的酱油调色！
辣炒牛腩的做法图解20

步骤20

放入青红辣椒和葱段翻炒！
辣炒牛腩的做法图解21

步骤21

加入适量的盐调味！
辣炒牛腩的做法图解22

步骤22

起锅前放入适量的味精翻炒均匀即可！
辣炒牛腩的做法图解23

步骤23

成品图
辣炒牛腩的做法图解24

步骤24

成品图
辣炒牛腩的做法图解25

步骤25

成品图
辣炒牛腩的做法图解26

步骤26

成品图
辣炒牛腩的做法图解27

步骤27

成品图
辣炒牛腩的做法图解28

步骤28

成品图
辣炒牛腩的做法图解29

步骤29

成品图
辣炒牛腩的做法图解30

步骤30

成品图

辣炒牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-10-01

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 爆 炒 煮 焯
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