茶叶蛋

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茶叶蛋的用料

鸡蛋 20个 老抽 5勺
生抽 8勺 香叶 4片
八角 6个 花椒 6-8粒
干辣椒 3个 盐 6克【暂定】
冰糖 40克 茶叶 20克

茶叶蛋的做法

茶叶蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋煮大约6-8分钟
茶叶蛋的做法图解2

步骤2

准备好配料
茶叶蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋过凉水，敲破一点
茶叶蛋的做法图解4

步骤4

放入锅内，到清水莫过鸡蛋。大火煮开，小火慢炖30分钟，期间搅拌几下
茶叶蛋的做法图解5

步骤5

煮好的茶叶蛋最好浸泡6小时以上，让味道进入蛋内，可以放四五天。晚上煮好，早上吃也可

茶叶蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-11

©本菜谱的做法由 余笙大集美 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 加餐 煮 炖 拌
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