一碗不解馋的咖喱牛肉汤

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虚室生白_2804
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非常好吃的咖喱牛肉汤，一碗根本不够吃。哈哈哈

咖喱牛肉汤的用料

牛腱 500克 洋葱 半个
大蒜 2瓣 咖喱粉 10克
香叶 1片 盐 适量
粉丝 适量 香菜 适量
食用油 适量

咖喱牛肉汤的做法

步骤1

牛腱放盆中，加一勺盐，加冷水浸泡2小时，以去除血水。中间看情况换几次水。

步骤2

准备配菜：大蒜拍碎切成末，洋葱切成小丁。
一碗不解馋的咖喱牛肉汤的做法图解3

步骤3

将浸泡去除血水后的牛腱放入锅中，加入冷水，水要多一点，大火烧开后，不断撇去浮沫。 之后调成中火，保持汤滚状态，见浮沫就撇去，继续煮10分钟。
一碗不解馋的咖喱牛肉汤的做法图解4

步骤4

另用一平底锅，加稍多食用油，油温热时加入蒜末，煸炒出香味。 加入洋葱丁，煸炒出香味。 调成小火，加入咖喱粉，炒香。注意，火要小，勿使焦。差不多就关火。
一碗不解馋的咖喱牛肉汤的做法图解5

步骤5

牛肉汤若水少了，就加一点开水。加炒好的咖喱酱于汤中，加入香叶，调成小火，保持汤滚状态，炖1小时45分钟。
一碗不解馋的咖喱牛肉汤的做法图解6

步骤6

牛肉捞出冷却，切片。 汤中加少许盐调味。 粉丝泡软，开水煮1分钟，捞出沥干。
一碗不解馋的咖喱牛肉汤的做法图解7

步骤7

粉丝放碗中，加上牛肉片，浇入牛肉汤，再放几根香菜，美味的咖喱牛肉粉丝汤做好啦，开吃吧！
一碗不解馋的咖喱牛肉汤的做法图解8

步骤8

用牛肉汤做碗面条，也很好吃。

咖喱牛肉汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-12

©本菜谱的做法由 虚室生白_2804 编写，未经授权不得转载
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