牙签牛肉，嫩又入味，孩子很爱吃

牙签牛肉，嫩又入味，孩子很爱吃

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小米粒喂食记
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以前炒牛肉孩子都嚼不烂不吃的，这次一共做了一斤，她自己就吃了半斤牛肉，可把我惊讶到了！以后牛肉就这样吃✌
参与活动: #和外婆乡小榨菜籽油一起开启春日宴，不负春日好“食光”！#

牙签牛肉的用料

牛肉 500克 牙签 数根
菜籽油 30克 干辣椒 10个
孜然粉 15～18克 生抽 10克
老抽 5克 蒜 15克
葱 2根 糖 5克
辣椒粉 2勺 姜 15克
盐 1克 鸡精 5克

牙签牛肉的做法

#外婆乡传承春日宴#牙签牛肉，嫩又入味，孩子很爱吃的做法图解1

步骤1

牛肉去掉白色筋膜，洗干净
#外婆乡传承春日宴#牙签牛肉，嫩又入味，孩子很爱吃的做法图解2

步骤2

牙签烫一下
#外婆乡传承春日宴#牙签牛肉，嫩又入味，孩子很爱吃的做法图解3

步骤3

牛肉把纹路切断，切成薄片
#外婆乡传承春日宴#牙签牛肉，嫩又入味，孩子很爱吃的做法图解4

步骤4

放淀粉抓匀
#外婆乡传承春日宴#牙签牛肉，嫩又入味，孩子很爱吃的做法图解5

步骤5

腌制几分钟
#外婆乡传承春日宴#牙签牛肉，嫩又入味，孩子很爱吃的做法图解6

步骤6

这期间处理配菜正好，大蒜姜切碎
#外婆乡传承春日宴#牙签牛肉，嫩又入味，孩子很爱吃的做法图解7

步骤7

干辣椒剪细条，葱切碎，食材称好
#外婆乡传承春日宴#牙签牛肉，嫩又入味，孩子很爱吃的做法图解8

步骤8

边听书边串牛肉
#外婆乡传承春日宴#牙签牛肉，嫩又入味，孩子很爱吃的做法图解9

步骤9

锅里放入外婆乡小榨菜籽油30克 炒荤菜用菜籽油格外好吃
#外婆乡传承春日宴#牙签牛肉，嫩又入味，孩子很爱吃的做法图解10

步骤10

放姜末蒜末炒香
#外婆乡传承春日宴#牙签牛肉，嫩又入味，孩子很爱吃的做法图解11

步骤11

放入牛肉炒五下
#外婆乡传承春日宴#牙签牛肉，嫩又入味，孩子很爱吃的做法图解12

步骤12

放干辣椒葱生抽老抽鸡精炒5下
#外婆乡传承春日宴#牙签牛肉，嫩又入味，孩子很爱吃的做法图解13

步骤13

炒至全变色立即关火！！！
#外婆乡传承春日宴#牙签牛肉，嫩又入味，孩子很爱吃的做法图解14

步骤14

放糖盐孜然粉葱余温快速翻炒均匀 （吃辣椒的放辣椒粉一起炒一下）
#外婆乡传承春日宴#牙签牛肉，嫩又入味，孩子很爱吃的做法图解15

步骤15

这是孜然味的
#外婆乡传承春日宴#牙签牛肉，嫩又入味，孩子很爱吃的做法图解16

步骤16

这个加了辣椒粉，辣椒粉加细的辣的那种哦
#外婆乡传承春日宴#牙签牛肉，嫩又入味，孩子很爱吃的做法图解17

步骤17

开吃啦，真的好香啊，比外面买的麻辣牛肉不差，爱吃麻的加点花椒哦，我不爱吃麻哈哈

牙签牛肉的烹饪技巧

变色就行啦，不要质疑，熟的了，炒过了就老啦 炒牛肉最佳用菜籽油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-17 · 广东

©本菜谱的做法由 小米粒喂食记 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 腌 麻 辣 香
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