翡翠如意~凉拌菠菜

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春天来啦~正值三月春光烂漫时，不仅大地万物复苏，餐桌上的美食也迎来了新绿的季节——那就是我们清新可口的春菜们！🥗🌿 所谓“一日之计在于晨，一年之计在于春”，春天也是一年中养生的好时机啊！ 菠菜是最常见的一种绿叶蔬菜，为春季应时蔬菜，具有滋阴润燥、舒肝养血的作用，被誉为春天里的“脑黄金”。含有丰富的蛋白质和多种微量元素，不仅可以补铁补血，还能促进生长发育，老少皆宜。今天和大家分享一道翡翠如意~凉拌菠菜，做法简单，少油少盐更健康。
参与活动: #如何解锁春日一口鲜，来山姆品尝清爽鲜美的美味吧！#

凉拌菠菜的用料

趴地菠菜 500克 杏鲍菇 2个
胡萝卜 1根 薄盐黄豆酱 2勺
薄盐生抽 1勺 凉白开 适量
有机亚麻籽油 1勺

凉拌菠菜的做法

#春日尝鲜# 翡翠如意~凉拌菠菜的做法图解1

步骤1

锅内放适量的清水煮开后先放入杏鲍菇片再次煮沸后1分钟捞出
#春日尝鲜# 翡翠如意~凉拌菠菜的做法图解2

步骤2

将胡萝卜丝放入锅内焯水1分钟捞出
#春日尝鲜# 翡翠如意~凉拌菠菜的做法图解3

步骤3

将菠菜放入沸水中
#春日尝鲜# 翡翠如意~凉拌菠菜的做法图解4

步骤4

焯水2分钟之后捞出
#春日尝鲜# 翡翠如意~凉拌菠菜的做法图解5

步骤5

小碗中放入2勺薄盐黄豆酱和1勺薄盐生抽用适量的凉白开稀释一下
#春日尝鲜# 翡翠如意~凉拌菠菜的做法图解6

步骤6

在沙拉碗内放入手撕的杏鲍菇丝
#春日尝鲜# 翡翠如意~凉拌菠菜的做法图解7

步骤7

放入焯水过的胡萝卜丝
#春日尝鲜# 翡翠如意~凉拌菠菜的做法图解8

步骤8

放入焯水过的菠菜，倒入混合的调味汁，用手抓拌均匀
#春日尝鲜# 翡翠如意~凉拌菠菜的做法图解9

步骤9

倒入1勺有机亚麻籽油
#春日尝鲜# 翡翠如意~凉拌菠菜的做法图解10

步骤10

拌匀即可装盘
#春日尝鲜# 翡翠如意~凉拌菠菜的做法图解11

步骤11

成品图
#春日尝鲜# 翡翠如意~凉拌菠菜的做法图解12

步骤12

成品图

凉拌菠菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-19

©本菜谱的做法由 polaris滴食记 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 煮 香 酱香味 下酒菜
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