把春天搬上餐桌｜荠菜炒蛋，野菜里的美好食光

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荠菜炒蛋的用料

荠菜 一把 鸡蛋 2个
油 适量 盐 适量
胡椒粉 少许

荠菜炒蛋的做法

#春日尝鲜#把春天搬上餐桌｜荠菜炒蛋，野菜里的美好食光的做法图解1

步骤1

荠菜洗净备用，焯水去除草酸和涩味
#春日尝鲜#把春天搬上餐桌｜荠菜炒蛋，野菜里的美好食光的做法图解2

步骤2

过凉水沥干切碎，打一个鸡蛋液混合均匀
#春日尝鲜#把春天搬上餐桌｜荠菜炒蛋，野菜里的美好食光的做法图解3

步骤3

撒少许胡椒粉，另一个蛋摊开炒好盛出备用。锅中热油倒入荠菜，加少许盐，混合炒好的鸡蛋
#春日尝鲜#把春天搬上餐桌｜荠菜炒蛋，野菜里的美好食光的做法图解4

步骤4

一口尝到野菜的清香，春天吃春菜，很开心的一件事

荠菜炒蛋的烹饪技巧

鸡蛋液可以加入荠菜中，也可以单独炒，根据自己喜好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-23 · 安徽省

©本菜谱的做法由 蓝沫美食记 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 焯 午餐 晚餐 中国菜

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