秘制鸡翅

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好久没做鸡翅了，娃都点餐好几遍了； 煎制时用了金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，给鸡翅去除腥味的同时还增加鲜香，做好的鸡翅又嫩又鲜，一口气吃完不是问题...
参与活动: #和外婆乡小榨菜籽油一起开启春日宴，不负春日好“食光”！#

秘制鸡翅的用料

鸡中翅 8个 蒜 25克
番茄酱 20克 生抽 20克
老抽 8克 蚝油 12克
热水 适量 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 适量
料酒 适量 鲜鸡汁 10克

秘制鸡翅的做法

#寻味外婆乡传承春日宴#秘制鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅中清洗干净，两面都划几刀方便入味
#寻味外婆乡传承春日宴#秘制鸡翅的做法图解2

步骤2

大蒜剁成蒜末
#寻味外婆乡传承春日宴#秘制鸡翅的做法图解3

步骤3

番茄酱 生抽 蚝油 老抽 鲜鸡汁混合调料汁备用
#寻味外婆乡传承春日宴#秘制鸡翅的做法图解4

步骤4

鸡翅中凉水入锅，放入花椒 料酒 姜片去腥，大火烧开后煮3-5分钟捞出
#寻味外婆乡传承春日宴#秘制鸡翅的做法图解5

步骤5

捞出后稍微晾一下
#寻味外婆乡传承春日宴#秘制鸡翅的做法图解6

步骤6

擦干表面水分
#寻味外婆乡传承春日宴#秘制鸡翅的做法图解7

步骤7

凉锅倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，去腥提鲜味道美
#寻味外婆乡传承春日宴#秘制鸡翅的做法图解8

步骤8

油烧热，中小火将鸡翅中煎制两面金黄色夹出
#寻味外婆乡传承春日宴#秘制鸡翅的做法图解9

步骤9

用锅中余油翻炒蒜末
#寻味外婆乡传承春日宴#秘制鸡翅的做法图解10

步骤10

放入鸡翅中，倒入料汁翻炒均匀
#寻味外婆乡传承春日宴#秘制鸡翅的做法图解11

步骤11

倒入适量热水炖煮至鸡翅熟透
#寻味外婆乡传承春日宴#秘制鸡翅的做法图解12

步骤12

最后大火收汁即可
#寻味外婆乡传承春日宴#秘制鸡翅的做法图解13

步骤13

出锅后撒一点熟芝麻
#寻味外婆乡传承春日宴#秘制鸡翅的做法图解14

步骤14

成品图

秘制鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-24 · 山东省

©本菜谱的做法由 书拉密女& 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 炖 煎 金龙鱼
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