碳水脑袋必冲！咬一口直接爱上的美味菜团

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菜团，粗粮与鲜蔬的巧妙融合。以玉米面等粗粮为皮，裹入嫩绿蔬菜、美味香菇、胡萝卜等内馅，捏团蒸熟。咬下一口，粗粮的质朴与蔬菜的清甜完美交织，低脂饱腹，满满都是大自然的味道 。
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菜团的用料

小白菜 150克 胡萝卜 1根
香菇 4朵 鸡蛋 3个
虾皮 1把 蚝油 2勺
生抽 2勺 盐 2克
鸡精 2勺 料油制作：
葱，姜 适量 花椒，八角 8粒、1颗
食用油 30克

菜团的做法

#春日尝鲜#碳水脑袋必冲！咬一口直接爱上的美味菜团的做法图解1

步骤1

小白菜洗干净，下锅焯水，捞出切碎丁放入盘中
#春日尝鲜#碳水脑袋必冲！咬一口直接爱上的美味菜团的做法图解2

步骤2

锅里放油，把鸡蛋炒碎盛入盘中
#春日尝鲜#碳水脑袋必冲！咬一口直接爱上的美味菜团的做法图解3

步骤3

香菇、胡萝卜切好放入盘中，加一把虾皮
#春日尝鲜#碳水脑袋必冲！咬一口直接爱上的美味菜团的做法图解4

步骤4

锅里烧油热了下入花椒大料葱姜，小火慢慢炒开始榨个料油
#春日尝鲜#碳水脑袋必冲！咬一口直接爱上的美味菜团的做法图解5

步骤5

放2勺生抽、2勺蚝油、盐鸡精各2克，榨好的料油放凉，倒入盘
#春日尝鲜#碳水脑袋必冲！咬一口直接爱上的美味菜团的做法图解6

步骤6

再加入1大勺面粉（增加粘性），开始调馅
#春日尝鲜#碳水脑袋必冲！咬一口直接爱上的美味菜团的做法图解7

步骤7

手抓大小适中的菜团成圆，放入玉米面里滚，让其均匀裹满玉米面，然后那出来捏紧，使外面的玉米面湿润，再放回玉米面继续滚，这样反复3次就可以了，如图团好的菜团
#春日尝鲜#碳水脑袋必冲！咬一口直接爱上的美味菜团的做法图解8

步骤8

开始蒸，凉水下锅，水开蒸十分钟就可以了
#春日尝鲜#碳水脑袋必冲！咬一口直接爱上的美味菜团的做法图解9

步骤9

出锅，有点变形，问题不大
#春日尝鲜#碳水脑袋必冲！咬一口直接爱上的美味菜团的做法图解10

步骤10

一口下去满满的馅料，沾个蒜汁，简直绝了！

菜团的烹饪技巧

没啥可注意的，有些东西，只可意会不可言传，自己做了才知道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-26 · 江苏省

©本菜谱的做法由 食趣先森 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 炒 蒸 咸 蚝油味
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