皮蛋豆腐

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辣椒油一浇，香味就出来了... 不得不说外婆乡小榨菜籽油炸辣椒油就是好吃，香味太浓郁了，不只是可以拌皮蛋豆腐，其他凉拌菜也可以；
参与活动: #和外婆乡小榨菜籽油一起开启春日宴，不负春日好“食光”！#

皮蛋豆腐的用料

嫩豆腐 300克 皮蛋 2颗
姜蒜 各10克 白糖 1勺
醋 2勺 生抽 2勺
味极鲜酱油 2勺 干辣椒 适量
白芝麻 适量 外婆乡小榨菜籽油 适量
香菜 香葱 适量

皮蛋豆腐的做法

#寻味外婆乡传承春日宴#皮蛋豆腐的做法图解1

步骤1

干辣椒剪碎，或者切一下，或者用手捏碎都可以，放入白芝麻备用
#寻味外婆乡传承春日宴#皮蛋豆腐的做法图解2

步骤2

小锅中倒入外婆乡小榨菜籽油烧热
#寻味外婆乡传承春日宴#皮蛋豆腐的做法图解3

步骤3

倒入辣椒碗中，香味马上就出来了
#寻味外婆乡传承春日宴#皮蛋豆腐的做法图解4

步骤4

香菜洗干净切末，香葱切一下，皮蛋切一下
#寻味外婆乡传承春日宴#皮蛋豆腐的做法图解5

步骤5

豆腐切成小块
#寻味外婆乡传承春日宴#皮蛋豆腐的做法图解6

步骤6

热水烫一下捞出
#寻味外婆乡传承春日宴#皮蛋豆腐的做法图解7

步骤7

豆腐 皮蛋放入盘中
#寻味外婆乡传承春日宴#皮蛋豆腐的做法图解8

步骤8

生抽 醋 味达美酱油 白糖 辣椒油混合均匀
#寻味外婆乡传承春日宴#皮蛋豆腐的做法图解9

步骤9

料汁倒入盘中，再撒一些香菜末和香葱末即可
#寻味外婆乡传承春日宴#皮蛋豆腐的做法图解10

步骤10

成品图

皮蛋豆腐的烹饪技巧

用手捏碎干辣椒的时候记得带手套哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-29 · 山东省

©本菜谱的做法由 书拉密女& 编写，未经授权不得转载
分类： 味达美 辣 香 蒜香味 酱香味
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