冬瓜鸭粥（荤）

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适用各种水肿病、腹水胀大、淋病及虚火体质者，是水肿病的食疗保健品，本品冬瓜不去皮，可增加利水消肿功效。

冬瓜鸭粥的用料

鸭 半只 珍珠米 200克
冬瓜 500克 葱段、姜片、料酒、盐 少量
花生油、味精香油 少量 陈皮 1片

冬瓜鸭粥的做法

步骤1

冬瓜去瓤，不去皮，冲洗干净切块。 鸭冲洗干净，沥干水分。 珍珠米洗净 陈皮浸软洗净。

步骤2

取炒锅倒入花生油烧热，下鸭子煎爆起香味后待用

步骤3

取锅放清水，鸭子。加入葱段、姜片，陈皮，料酒，用大火烧开再改小火焖煮至鸭子熟烂。捞出鸭子，捞出葱、姜丢掉。加入珍珠米，冬瓜煮至成粥。

步骤4

拆鸭肉，撕碎，放粥里，再放盐、味精调味后，淋香油即可。

冬瓜鸭粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-30 · 广东省

©本菜谱的做法由 诺贝尔一直讲 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 加餐 爆 炒 煮
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