手撕面包

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Cherish恺
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手撕面包的用料

高筋面粉 265克 细砂糖 40克
鸡蛋 60克 牛奶 120克
奶粉 30克 盐 3克
鲜酵母 3克 黄油 30克
炼乳 35克

手撕面包的做法

手撕面包的做法图解1

步骤1

牛奶鸡蛋冷冻冰茬
手撕面包的做法图解2

步骤2

除黄油以外所有材料放入厨师机
手撕面包的做法图解3

步骤3

手套膜锯齿状
手撕面包的做法图解4

步骤4

加入黄油 继续和面
手撕面包的做法图解5

步骤5

手套膜
手撕面包的做法图解6

步骤6

没有锯齿状
手撕面包的做法图解7

步骤7

分成3份，团圆
手撕面包的做法图解8

步骤8

赶长，不要用蛮力
手撕面包的做法图解9

步骤9

卷起来，卷紧
手撕面包的做法图解10

步骤10

2次赶长，如果喜欢吃葡萄干的，这里可以加入
手撕面包的做法图解11

步骤11

卷起来
手撕面包的做法图解12

步骤12

发酵不盖盖子9分满，烤的时候盖盖子，下层烤。这个配方我翻了一番的量
手撕面包的做法图解13

步骤13

风炉，下层150度29分钟，出炉震几下倒扣脱模
手撕面包的做法图解14

步骤14

侧面
手撕面包的做法图解15

步骤15

手撕一个
手撕面包的做法图解16

步骤16

趁它没反应过来，温温的赶紧装起来

手撕面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-04-02

©本菜谱的做法由 Cherish恺 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 早餐 下午茶 加餐 冻
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    / 17 手撕面包的做法步骤

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