家庭版毛血旺

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做起来简单，新手也容易上手做成功，简单又下饭！

毛血旺的用料

毛肚 一袋 午餐肉 一盒
火锅底料 一个 郫县豆瓣酱 3勺
黄豆芽 80克 豆腐皮 1张
大肠 50克 葱 1根
姜 6片 大蒜 10瓣
干辣椒 10个 花椒 50粒

毛血旺的做法

家庭版毛血旺的做法图解1

步骤1

葱，姜，切片，干辣椒剪成段，花椒50粒备用
家庭版毛血旺的做法图解2

步骤2

各种食材洗净切好备用
家庭版毛血旺的做法图解3

步骤3

毛肚切丝备用，锅中烧开水，加入2勺盐（这样豆芽会有底口），豆芽，豆腐皮焯水垫到碗底
家庭版毛血旺的做法图解4

步骤4

锅中加油，放3勺郫县豆瓣，一块火锅底料炒出红油，加入葱姜片，炒香，加水烧开，加入备好的各种食材，煮开2分钟后，盛到碗里
家庭版毛血旺的做法图解5

步骤5

锅里加油，稍微多一点，把切好干辣椒段，花椒，蒜末放在汤碗的食材上，油热冒烟之后淋到上面，放上一颗香菜，香喷喷的毛血旺完成！

毛血旺的烹饪技巧

最后浇油的环节，油一定要热！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-04-03 · 山东省

©本菜谱的做法由 老韩的做饭日常 编写，未经授权不得转载
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