盐水猪肝（不老、不膻、超简单）

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王军杰WJJ
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超简单快手菜，不腥、不柴。超补铁

盐水猪肝的用料

猪肝 1个 盐 20g
干辣椒 3个 八角 3个
陈皮 少许 香叶 3片
葱 1根 姜 5片

盐水猪肝的做法

盐水猪肝（不老、不膻、超简单）的做法图解1

步骤1

第一步，清洗干净，牙签扎洞。
盐水猪肝（不老、不膻、超简单）的做法图解2

步骤2

加入淹过猪肝的水，加适量的盐（牙签扎过地方更容易泡出来血水）泡2个小时以上
盐水猪肝（不老、不膻、超简单）的做法图解3

步骤3

泡好的猪肝，洗干净。加水、（超过猪肝）盐5小勺、（根据自己猪肝量加入）生姜，大葱（均几片）一粒八角、1-2个干辣椒、花椒几粒、桂皮一小块，香叶1-2片（不宜过多）重点放2-3颗香菜
盐水猪肝（不老、不膻、超简单）的做法图解4

步骤4

最后盖上保鲜膜
盐水猪肝（不老、不膻、超简单）的做法图解5

步骤5

上锅蒸30分钟、用筷子扎最厚的地方，扎透不冒血沫就熟了。放凉，泡上晚上更入味，最少泡3个小时以上。不然烟味入不进去。
盐水猪肝（不老、不膻、超简单）的做法图解6

步骤6

什么时候吃拿出来一块直接吃都可以，也可以沾汁，猪肝本身有咸味。

盐水猪肝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-04-12

©本菜谱的做法由 王军杰WJJ 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 蒸 辣 香 葱香味
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