春菜这么吃，把春天吃进肚子里，三味野趣丸子汤

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欲妍佑祉
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踏春归来收获一把野葱，给家人做一碗满满春天味道的丸子汤。好吃，又补钙，看家人们吃的干干净净，这就是最大的发帖鼓励。

三味野趣丸子汤的用料

野葱 150g 黑猪后腿肉 250g
白菜苔 150g 虾 10只
姜沫 适量 盐 适量
耗油 半勺 胡椒粉 适量
鸡蛋清 1个

三味野趣丸子汤的做法

春菜这么吃，把春天吃进肚子里，三味野趣丸子汤的做法图解1

步骤1

我是用的绞肉机，把猪肉分两次绞好。用的猪后腿肉，有一点肥肉。我先绞的肥肉，再绞的瘦肉。猪肉绞好再放进去壳去虾线的虾仁，绞好后再放入姜末和野葱花。
春菜这么吃，把春天吃进肚子里，三味野趣丸子汤的做法图解2

步骤2

再绞好的肉泥里根据自己的口味放入适当的盐，耗油，胡椒粉，鸡蛋清，再顺这绞肉机绞肉的方向搅拌均匀。
春菜这么吃，把春天吃进肚子里，三味野趣丸子汤的做法图解3

步骤3

烧水，我没有放油，我觉得肉丸子里已经有肥肉沫了。水里加适当的盐，姜片三片（可根据口味调整）。水烧开后用勺子下肉丸，也可以用手捏，用装表袋挤。用自己擅长的方式来
春菜这么吃，把春天吃进肚子里，三味野趣丸子汤的做法图解4

步骤4

丸子全部浮到表面的时候下白菜苔进去，煮2-3分钟就好。

三味野趣丸子汤的烹饪技巧

挑食的大宝都吃了五颗院子，老母亲看在眼里，喜在心里。 一岁多的小宝也吃的精精有味，两颗丸子，一碗汤。 因为有小宝宝吃，所以我整体做的比较清淡，可能也是因为这样，这一碗汤更有食物本来的味道，更有春天的味道。☺☺☺
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-04-13 · 四川省

©本菜谱的做法由 欲妍佑祉 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 拌 电器 绞肉机 清淡
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