咸鸭蛋

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吃葡萄不吐葡萄皮♀
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自己动手，丰衣足食。做自己没有做过饭菜，不管最终口感如何？那过程也是一种享受，更是一种幸福。

咸鸭蛋的用料

咸鸭蛋 30个 肉桂 适量
八角 适量个 白胡椒 适量
小黄姜 适量 花椒 适量
盐 适量 白酒 适量

咸鸭蛋的做法

咸鸭蛋的做法图解1

步骤1

蛋壳较脏或有洇渍，也不要水洗，否则腌制时易坏。可以将蛋蘸白酒后，取一块墨鱼骨掰开，用断面轻轻擦蛋壳即可去除。或在酒里泡湿后用盐搓干净。
咸鸭蛋的做法图解2

步骤2

把花椒、胡椒、八角、肉桂、小黄姜打成粉再加盐和匀，放酒里蘸湿，然后把蛋全身滚上五香粉和盐，用保鲜膜一个一个包好。放阳光下晒晒太阳
咸鸭蛋的做法图解3

步骤3

晒太阳，加持一下，希望能出油
咸鸭蛋的做法图解4

步骤4

装入干净饭盒，放冰箱冷藏。两三周后就可以吃了，放时间长一些更入味

咸鸭蛋的烹饪技巧

用酒洗蛋，不沾水哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-04-13 · 四川

©本菜谱的做法由 吃葡萄不吐葡萄皮♀ 编写，未经授权不得转载
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