荠菜鲜肉包子

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春天总要露营一次 在绿野间，感受春日和煦 惬意悠悠，拥抱风和自由 还等什么 去山姆一站式备齐 露营的吃喝玩乐，出发！
参与活动: #快来一起露营！不然春天就要过去啦#

荠菜鲜肉包子的用料

面粉 500克 菠菜 1小把
清水 250克 酵母 6克
白砂糖 5克 鸡蛋 4个
猪肉糜 400克 荠菜末 100克
盐（面粉馅料各3克） 6克 料酒 2勺
生粉 2勺 生抽 2勺
蚝油 2勺 花生油 30克
猪油 1勺

荠菜鲜肉包子的做法

#春日露营#荠菜鲜肉包子的做法图解1

步骤1

菠菜焯水后挤干水分，放入搅拌机中，加入清水打成细腻的糊，倒入搅拌桶中，放入酵母粉，搅拌均匀
#春日露营#荠菜鲜肉包子的做法图解2

步骤2

这个面粉不光可以做面包，做馒头包子也是可以的
#春日露营#荠菜鲜肉包子的做法图解3

步骤3

放入3克盐、面粉、白砂糖，稍微搅拌一下
#春日露营#荠菜鲜肉包子的做法图解4

步骤4

放入猪油
#春日露营#荠菜鲜肉包子的做法图解5

步骤5

搅拌成光滑的面团，盖上保鲜膜
#春日露营#荠菜鲜肉包子的做法图解6

步骤6

30度室温发酵至两倍大
#春日露营#荠菜鲜肉包子的做法图解7

步骤7

发酵面团的时候先把锅烧热，放油炒鸡蛋，炒好的鸡蛋铲碎放凉备用
#春日露营#荠菜鲜肉包子的做法图解8

步骤8

荠菜末放入盆中
#春日露营#荠菜鲜肉包子的做法图解9

步骤9

放入猪肉末、料酒、生抽、生粉、3克盐、蚝油
#春日露营#荠菜鲜肉包子的做法图解10

步骤10

拌匀
#春日露营#荠菜鲜肉包子的做法图解11

步骤11

放入放凉的鸡蛋，拌匀备用
#春日露营#荠菜鲜肉包子的做法图解12

步骤12

发酵好的面团再搅拌几分钟，取出后搓成长条，切成大小均匀的剂子
#春日露营#荠菜鲜肉包子的做法图解13

步骤13

压扁后擀成边沿薄的圆皮，放入拌好的馅料
#春日露营#荠菜鲜肉包子的做法图解14

步骤14

拇指和食指配合捏褶子包成包子
#春日露营#荠菜鲜肉包子的做法图解15

步骤15

依次包好
#春日露营#荠菜鲜肉包子的做法图解16

步骤16

放入蒸锅醒发15分钟，大火烧开后煮12分钟
#春日露营#荠菜鲜肉包子的做法图解17

步骤17

焖几分钟再揭开盖子
#春日露营#荠菜鲜肉包子的做法图解18

步骤18

热气腾腾的包子来上一个
#春日露营#荠菜鲜肉包子的做法图解19

步骤19

蒸了两层包子，剩下的面团和馅料直接做了个大饼，电饭锅放少许油，放入大饼，加入20毫升饮用水，煮饭模式烹饪即可（中途打开翻个面）

荠菜鲜肉包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-04-14 · 广东省

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 早餐 加餐 炒 煮

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