家庭版肉蛋堡

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无滤镜，家庭简单版肉蛋堡，没有蛋堡锅的也可以用平底锅做，做一大个！味道一样～

肉蛋堡的用料

面粉 200克 五花肉 100克
鸡蛋 6个 酵母粉 1克
白糖 适量 五香粉 适量
生抽 适量 葱花 适量
盐 适量 姜粉 适量
蒜蓉辣酱 适量 蕃茄酱 适量
孜然粉 适量

肉蛋堡的做法

家庭版肉蛋堡的做法图解1

步骤1

称重200克面粉，向面粉中加入一克食盐，一克五香粉，一小勺白糖，一个鸡蛋
家庭版肉蛋堡的做法图解2

步骤2

用温水融化1克酵母粉，融化后加入面粉中搅拌，并向面粉中加入适量凉水（加上融化酵母的水一共大概300克水），把面粉搅拌成酸奶状。
家庭版肉蛋堡的做法图解3

步骤3

将面粉搅拌成酸奶状，如图所示。
家庭版肉蛋堡的做法图解4

步骤4

将猪肉切成肉馅，向肉馅中加入一勺生抽，适量五香粉、盐、白胡椒粉、姜粉、葱花，搅拌均匀
家庭版肉蛋堡的做法图解5

步骤5

将锅中加油打入鸡蛋，鸡蛋两面煎熟后加入肉馅
家庭版肉蛋堡的做法图解6

步骤6

把煎好的鸡蛋和肉馅拿出来，锅中加油加入搅拌好的面糊，
家庭版肉蛋堡的做法图解7

步骤7

把那出去的鸡蛋和肉放入面糊中，小伙煎，面糊定型后取出，重复上述步骤，在锅中加入面糊，把取出的面饼的另一面放到面糊中，等待面糊定型
家庭版肉蛋堡的做法图解8

步骤8

按图片方式放
家庭版肉蛋堡的做法图解9

步骤9

定好型后两面翻转煎，一定要小火慢煎
家庭版肉蛋堡的做法图解10

步骤10

煎到表面金黄就好啦
家庭版肉蛋堡的做法图解11

步骤11

最后在调个酱料，蒜蓉辣酱和番茄酱再加点糖和水，搅拌均匀刷到蛋堡表面，最后再撒上孜然粉。就完成了。
家庭版肉蛋堡的做法图解12

步骤12

可以吃啦
家庭版肉蛋堡的做法图解13

步骤13

美味出锅

肉蛋堡的烹饪技巧

一定要小火慢煎，把里面煎熟煎透，看着步骤挺多其实挺好做的。可以周末没事在家做
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-04-14 · 吉林省

©本菜谱的做法由 热心小熊猫 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 拌 锅具 平底锅 香
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