牦牛肉炖土豆

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瑞雪兆丰年💖💖
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牦牛肉炖土豆：香气朴鼻，色泽诱人，让人回味无穷。
参与活动: #快来一起露营！不然春天就要过去啦#

牦牛肉炖土豆的用料

牦牛肉 1000克 土豆 一个
大葱 1根 生姜 5、6片
荜拔 4个 草菓 2个
料酒 2勺 老抽 半勺
生抽 2勺 花椒粒 5克
胡椒粒 5克 盐 适量
螺丝辣 1个 红彩椒 1个
太太乐鸡精 5克

牦牛肉炖土豆的做法

#春日露营#牦牛肉炖土豆的做法图解1

步骤1

牦牛肉
#春日露营#牦牛肉炖土豆的做法图解2

步骤2

牦牛肉加一把面粉搓洗干净，用流水多洗几遍。
#春日露营#牦牛肉炖土豆的做法图解3

步骤3

调料
#春日露营#牦牛肉炖土豆的做法图解4

步骤4

荜拔、花椒粒、白胡椒粒和生姜片和草草砸烂加水煮30分钟，捞入调料盒待用。
#春日露营#牦牛肉炖土豆的做法图解5

步骤5

牦牛肉放入锅中，加纯净水煮沸，撇去血沫，捞出牦牛肉，焯了牦牛肉的水澄清待用。
#春日露营#牦牛肉炖土豆的做法图解6

步骤6

温水冲洗到粘在肉上的血沫
#春日露营#牦牛肉炖土豆的做法图解7

步骤7

把牦牛肉切成方块
#春日露营#牦牛肉炖土豆的做法图解8

步骤8

锅中加油煮沸转小火加入蒜片葱段炸黄爆香
#春日露营#牦牛肉炖土豆的做法图解9

步骤9

加入切好的牦牛肉方块
#春日露营#牦牛肉炖土豆的做法图解10

步骤10

牦牛肉块两面炒到金黄，加入料酒、生抽和老抽翻炒上色。
#春日露营#牦牛肉炖土豆的做法图解11

步骤11

把上了色的牦牛肉块，调料盒、调料水和澄清焯了牛肉的水加入高压锅，按肉类键。
#春日露营#牦牛肉炖土豆的做法图解12

步骤12

锅中放水土豆块，加入炖了牦牛肉块的汤。
#春日露营#牦牛肉炖土豆的做法图解13

步骤13

土豆块中加入红绿辣椒块
#春日露营#牦牛肉炖土豆的做法图解14

步骤14

土豆辣椒块锅中加入炖糯的牦牛肉块、盐和鸡精搅拌均匀。

牦牛肉炖土豆的烹饪技巧

牦牛三、五年生长周期，普通锅炖得2小时以上，味道特别好。高压锅炖牦牛肉块，口感没有普通锅炖的好，主要省时。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-04-24 · 北京市

©本菜谱的做法由 瑞雪兆丰年💖💖 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 炖 香 葱香味
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