煎盐焗鸡煲

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林水水
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沙姜味浓郁， 真的超简单又好吃，本广东人实在太骄傲了（允许自己叉会腰）

煎盐焗鸡煲的用料

鸡 1只 盐焗粉 1包
花生油 2勺 洋葱 1个
酱油 2勺 香菜 少许
盐 1勺 沙姜 1块

煎盐焗鸡煲的做法

煎盐焗鸡煲的做法图解1

步骤1

整鸡切块，控干水份，放入一小包盐焗粉，抓至鸡块都均匀沾上粉末
煎盐焗鸡煲的做法图解2

步骤2

在鸡块里再加入适量生粉和花生油（会比较香），用其它食用油也可以，抓拌均匀，腌制30分钟
煎盐焗鸡煲的做法图解3

步骤3

把沙姜和洋葱切碎，拍些蒜头。
煎盐焗鸡煲的做法图解4

步骤4

在锅中倒入少许油，把蒜头和沙姜放进去爆香，倒入腌制好的鸡块，煎制表皮焦黄，倒入少许白糖及淋上适量酱油。翻炒均匀，煎个8-10分钟即可，这里煎的时间越长，煸炒的越香。
煎盐焗鸡煲的做法图解5

步骤5

另起砂锅，倒入油，放入切好的洋葱煸炒，把煎好的鸡块倒在洋葱上，中火焗5分钟。
煎盐焗鸡煲的做法图解6

步骤6

最后再撒上一把香菜就好啦。

煎盐焗鸡煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-04-24

©本菜谱的做法由 林水水 编写，未经授权不得转载
分类： 苦 香菜味 香 酱香味 葱香味
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