必吃！爆汁炒羊血，香辣过瘾

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炒羊血是一道风味独特的佳肴。新鲜羊血切成小块，与葱、姜、蒜、辣椒等调料一同爆炒。羊血口感嫩滑，吸收了浓郁的香辣味，入口软嫩弹牙，毫无腥膻之气。炒制后色泽诱人，香气扑鼻，既适合作为下酒菜，也是下饭的美味，是极具地方特色的家常美食。
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爆汁炒羊血的用料

羊血 400克 葱 1段
蒜 2瓣 干辣椒 2个
青椒 1个 洋葱 半个
生抽 1勺 蚝油 半勺
盐 2克 鸡精 2克

爆汁炒羊血的做法

#春日露营#必吃！爆汁炒羊血，香辣过瘾的做法图解1

步骤1

羊血开水煮一下，去除一下腥膻味
#春日露营#必吃！爆汁炒羊血，香辣过瘾的做法图解2

步骤2

所有食材切好备用
#春日露营#必吃！爆汁炒羊血，香辣过瘾的做法图解3

步骤3

煮好的羊血改刀切片
#春日露营#必吃！爆汁炒羊血，香辣过瘾的做法图解4

步骤4

锅里烧油，油热下葱姜干辣椒爆香
#春日露营#必吃！爆汁炒羊血，香辣过瘾的做法图解5

步骤5

随后下入洋葱炒出香味
#春日露营#必吃！爆汁炒羊血，香辣过瘾的做法图解6

步骤6

接着下入羊血大火翻炒几下，开始调味，放1勺生抽、半勺蚝油、盐鸡精各2克
#春日露营#必吃！爆汁炒羊血，香辣过瘾的做法图解7

步骤7

最后下去青椒，继续翻炒均匀即可出锅
#春日露营#必吃！爆汁炒羊血，香辣过瘾的做法图解8

步骤8

上桌了，来上一口麻辣鲜香，根本停不下来
#春日露营#必吃！爆汁炒羊血，香辣过瘾的做法图解9

步骤9

多角度展示
#春日露营#必吃！爆汁炒羊血，香辣过瘾的做法图解10

步骤10

快学做起来吧

爆汁炒羊血的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-04-25 · 江苏省

©本菜谱的做法由 食趣先森 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 午餐 炒 煮 咸
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