枣泥核桃包

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最近在网上刷到了核桃包，看着造型蛮可爱的，也很想试试，没有买专用的工具，就用了家里的镊子，发现也可以。面团里添加了雀巢鹰唛炼奶，增加了核桃包的奶香味。
参与活动: #与雀巢鹰唛炼奶一起解码正港基因，炼就食尚经典！#

枣泥核桃包的用料

中筋面粉 250克 可可粉 10克
水 140克 雀巢鹰唛炼奶 20克
酵母+ 1.5克 枣泥馅 160克

枣泥核桃包的做法

#鹰唛新食尚# 枣泥核桃包的做法图解1

步骤1

料理盆内倒入250克中筋面粉
#鹰唛新食尚# 枣泥核桃包的做法图解2

步骤2

倒入20克雀巢鹰唛炼奶
#鹰唛新食尚# 枣泥核桃包的做法图解3

步骤3

将1.5克酵母+倒入140克水中化开之后，倒入料理盆内
#鹰唛新食尚# 枣泥核桃包的做法图解4

步骤4

揉成光滑的面团
#鹰唛新食尚# 枣泥核桃包的做法图解5

步骤5

再加入10克可可粉
#鹰唛新食尚# 枣泥核桃包的做法图解6

步骤6

继续揉成可可面团之后盖上保鲜膜松弛10分钟
#鹰唛新食尚# 枣泥核桃包的做法图解7

步骤7

将松弛好的面团分成50克的剂子，枣泥馅分成20克一个
#鹰唛新食尚# 枣泥核桃包的做法图解8

步骤8

将20克的枣泥馅包入50克的面团，用虎口收口之后，揉成圆
#鹰唛新食尚# 枣泥核桃包的做法图解9

步骤9

用刮刀和镊子整形出核桃的造型
#鹰唛新食尚# 枣泥核桃包的做法图解10

步骤10

将做好的核桃包放在蒸屉里，醒发至1.5倍大
#鹰唛新食尚# 枣泥核桃包的做法图解11

步骤11

醒发的好核桃包，上汽大火蒸12分钟，关火焖5分钟即可出锅了
#鹰唛新食尚# 枣泥核桃包的做法图解12

步骤12

成品图
#鹰唛新食尚# 枣泥核桃包的做法图解13

步骤13

成品图

枣泥核桃包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:5天前

©本菜谱的做法由 polaris滴食记 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 焖 雀巢 苦 可可味
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