菌菇牛肉煲

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三食九鲜
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宝子们，这道菌菇牛肉煲堪称下饭神器！鲜嫩的牛肉切成薄片，用调料腌制入味后，在锅里煎至两面金黄，肉香四溢 。香菇、平菇、杏鲍菇等各种菌菇洗净撕成小块，煎出汁水，鲜得掉眉毛 。把煎好的牛肉和菌菇一起放入砂锅中，加入调好的酱汁小火慢炖，让牛肉和菌菇充分吸收酱汁的味道 。出锅时撒上葱花和香菜，香气扑鼻。一口牛肉，一口菌菇，汤汁浓郁，拌着米饭吃，能干好几大碗，做法简单，闭眼冲！

菌菇牛肉煲的用料

牛肉 300克 各种蘑菇 适量
9菇鲜 适量 大蒜头 适量
蚝油 2勺 白糖 少许
黑胡椒盐 少许 淀粉水 2勺

菌菇牛肉煲的做法

菌菇牛肉煲的做法图解1

步骤1

牛肉切薄片，加姜丝，胡椒粉
菌菇牛肉煲的做法图解2

步骤2

再倒入两勺9菇鲜，一勺蚝油，两勺白糖，少许淀粉，抓至均匀。
菌菇牛肉煲的做法图解3

步骤3

封油腌制20分钟。
菌菇牛肉煲的做法图解4

步骤4

砂锅内爆香大蒜头。
菌菇牛肉煲的做法图解5

步骤5

加入海鲜菇，蟹味菇，杏鲍菇，加少许盐炒软。
菌菇牛肉煲的做法图解6

步骤6

再加两勺9菇鲜，一勺蚝油炒入味。
菌菇牛肉煲的做法图解7

步骤7

倒入牛肉铺平，加水淀粉盖盖焖煮3分钟
菌菇牛肉煲的做法图解8

步骤8

撒上葱蒜，大火收汁。

菌菇牛肉煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-04-29

©本菜谱的做法由 三食九鲜 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 爆 炒 煮 焖
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