蛋烘糕

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成都有道著名的街边小吃——蛋烘糕

蛋烘糕的用料

红薯 50克 酵母 1.5克
配方奶 70毫升 中筋面粉 70克
鸡蛋 一个（约55克）

蛋烘糕的做法

蛋烘糕的做法图解1

步骤1

面粉200g，酵母2g，油20g，两个鸡蛋
蛋烘糕的做法图解2

步骤2

60g糖放入温水120g中
蛋烘糕的做法图解3

步骤3

将上诉材料搅拌均匀，最后搅到滴下去纹路马上消失就可以
蛋烘糕的做法图解4

步骤4

用细筛过滤下
蛋烘糕的做法图解5

步骤5

保鲜膜封住，常温发酵1-1.5小时
蛋烘糕的做法图解6

步骤6

发酵好后，加入2g小苏打，1g盐，搅匀
蛋烘糕的做法图解7

步骤7

准备锅和馅料，开始做蛋烘糕
蛋烘糕的做法图解8

步骤8

蛋烘糕做好啦～

蛋烘糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-05-02 · 四川

©本菜谱的做法由 半食厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 中国菜 川菜 香 甜
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