蒜香排骨

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蒜香排骨的用料

猪小排骨 1斤 盐
白糖 大蒜
姜片 鸡蛋一个
玉米淀粉一勺 面粉一勺
五香粉 洋葱 青椒
苏打粉

蒜香排骨的做法

蒜香排骨的做法图解1

步骤1

多点蒜米切碎泡水
蒜香排骨的做法图解2

步骤2

洗干净的排骨，把泡的蒜水倒里面，加点五香粉，少许白糖，苏打粉，食盐 ，生姜片，几片洋葱，小葱段，腌制20分钟
蒜香排骨的做法图解3

步骤3

切点洋葱，青椒丁
蒜香排骨的做法图解4

步骤4

腌制好的排骨挑出来，加一个鸡蛋，玉米淀粉和面粉各一小把，抓匀
蒜香排骨的做法图解5

步骤5

锅多加点油 放入控干水的蒜末，中小火熬至焦香发黄， 用漏网过滤出，蒜油留下炸排骨。
蒜香排骨的做法图解6

步骤6

蒜油六成热下锅小火慢炸，炸至金黄捞出（10分钟左右）用猪小排肉嫩
蒜香排骨的做法图解7

步骤7

锅留少许底油下洋葱，青椒丁炒香关火下炸好的黄金蒜末和排骨，翻拌均匀。
蒜香排骨的做法图解8

步骤8

出锅装盘。

蒜香排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-05-02

©本菜谱的做法由 家常便饭@ 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 炒 拌 香 蒜香味
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