蒜香排骨

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父亲节，来点新鲜菜。

蒜香排骨的用料

猪肋排 3根（500g左右） 蒜 3瓣
料酒 15ml 葱姜蒜粉 10ml
花椒粉 5ml 蚝油 15ml
生抽 40ml 老抽 15ml
蜂蜜 25ml 青椒红椒洋葱末 适量

蒜香排骨的做法

蒜香排骨的做法图解1

步骤1

猪肋排三根（516g），每根分两段，洗净后沥干水分
蒜香排骨的做法图解2

步骤2

蒜瓣去壳，洗净。我用了三瓣。如果蒜小可以适当多一点
蒜香排骨的做法图解3

步骤3

压成蒜泥
蒜香排骨的做法图解4

步骤4

生抽，老抽，料酒，蚝油，蜂蜜，葱姜蒜粉（味好美的）。调和均匀。我的配料都是用ml剂量，不要以为我弄错，因为我用的是烘焙专用的量勺。
蒜香排骨的做法图解5

步骤5

加入蒜蓉，混合均匀
蒜香排骨的做法图解6

步骤6

倒入猪肋排中，使腌料和肉充分接触，可以按摩一下
蒜香排骨的做法图解7

步骤7

放入冰箱冷藏腌制，中途给肋排翻身，这样入味均匀。我腌制了6个小时（中午11点腌制的，17：00烤制）
蒜香排骨的做法图解8

步骤8

用锡纸包裹肋排
蒜香排骨的做法图解9

步骤9

依次放入烤盘
蒜香排骨的做法图解10

步骤10

预热好烤箱，上下烤中层，190°，45分钟
蒜香排骨的做法图解11

步骤11

取出烤盘，取出锡纸。
蒜香排骨的做法图解12

步骤12

洋葱末、青椒末、红椒末
蒜香排骨的做法图解13

步骤13

撒上蔬菜末，继续回炉烤10分钟
蒜香排骨的做法图解14

步骤14

出炉。香的不要不要的
蒜香排骨的做法图解15

步骤15

晚上看世界杯，配上啤酒。绝了

蒜香排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-17

©本菜谱的做法由 快乐的玉米 编写，未经授权不得转载

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