蒜香排骨

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蒜香排骨的用料

排骨半斤 250 小苏打 少许
生粉 适量 鸡蛋 1个
葱姜 适量 料酒 1勺
生抽 2勺 蚝油 2勺
胡椒粉 半勺 盐 少许
松鲜鲜 少许 玉米淀粉 适量

蒜香排骨的做法

蒜香排骨的做法图解1

步骤1

排骨加清水，放入生粉、小苏打。
蒜香排骨的做法图解2

步骤2

充分清洗，多清洗几次，把细菌和脏东西洗净。
蒜香排骨的做法图解3

步骤3

洗到水变清，捞出备用。蒜切末，清水泡蒜末：蒜水一会儿泡肉腌制用，清水泡过的蒜末稍后炸的时候也不容易炸糊变黑。
蒜香排骨的做法图解4

步骤4

排骨加入蒜汁水、葱、姜、鸡蛋、蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、盐、玉米淀粉、松鲜鲜。
蒜香排骨的做法图解5

步骤5

充分抓匀，腌制20分钟。
蒜香排骨的做法图解6

步骤6

锅中油热，小火，放入蒜末。
蒜香排骨的做法图解7

步骤7

小火慢炸。
蒜香排骨的做法图解8

步骤8

变色捞出备用。
蒜香排骨的做法图解9

步骤9

炸排骨。
蒜香排骨的做法图解10

步骤10

炸至金黄。
蒜香排骨的做法图解11

步骤11

捞出。
蒜香排骨的做法图解12

步骤12

排骨和蒜末倒入锅中翻炒一会儿。
蒜香排骨的做法图解13

步骤13

美味的蒜香排骨！
蒜香排骨的做法图解14

步骤14

光盘！

蒜香排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-25 · 北京市

©本菜谱的做法由 宝贝日食记_Mrs_Y 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 炒 腌 咸 蚝油味
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