立夏饭—虾仁干贝蛋炒饭

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立夏要吃立夏饭，要称一下体重，要吃豆子，要立蛋，今天这些作业你做了吗？ ​立夏饭：虾仁瑶柱蛋炒饭 豆子：盐水细豆 吃蛋：卤蛋 鸡爪卤汁还卤了一锅土豆，昨天鸡爪味淡，今天这锅土豆的味道无可挑剔。一锅卤，卤了鸡爪卤了蛋还卤了土豆，可谓“卤尽其用”。 ​

虾仁干贝蛋炒饭的用料

隔夜饭 300克 干贝 50克
虾仁 300克 鸡蛋 6个
油 味精 适量 生抽 白糖 蚝油 料酒 适量
大葱 2根 小葱 1根
虾皮 一把

虾仁干贝蛋炒饭的做法

立夏饭—虾仁干贝蛋炒饭的做法图解1

步骤1

大葱切斜刀段
立夏饭—虾仁干贝蛋炒饭的做法图解2

步骤2

干贝泡发
立夏饭—虾仁干贝蛋炒饭的做法图解3

步骤3

虾仁洗净备用
立夏饭—虾仁干贝蛋炒饭的做法图解4

步骤4

打鸡蛋
立夏饭—虾仁干贝蛋炒饭的做法图解5

步骤5

加黄酒打散
立夏饭—虾仁干贝蛋炒饭的做法图解6

步骤6

先炒鸡蛋
立夏饭—虾仁干贝蛋炒饭的做法图解7

步骤7

边炒边切稀碎一些
立夏饭—虾仁干贝蛋炒饭的做法图解8

步骤8

先装碗备用
立夏饭—虾仁干贝蛋炒饭的做法图解9

步骤9

重新倒油，先煸炒大葱
立夏饭—虾仁干贝蛋炒饭的做法图解10

步骤10

爆炒出葱香后，加虾仁干贝继续炒
立夏饭—虾仁干贝蛋炒饭的做法图解11

步骤11

翻炒
立夏饭—虾仁干贝蛋炒饭的做法图解12

步骤12

加入淡干虾皮继续炒，炒出香气
立夏饭—虾仁干贝蛋炒饭的做法图解13

步骤13

加入冷饭，边炒边切碎
立夏饭—虾仁干贝蛋炒饭的做法图解14

步骤14

米饭翻炒油润后
立夏饭—虾仁干贝蛋炒饭的做法图解15

步骤15

加蚝油，料酒，生抽和白糖继续翻炒
立夏饭—虾仁干贝蛋炒饭的做法图解16

步骤16

非常鲜香
立夏饭—虾仁干贝蛋炒饭的做法图解17

步骤17

翻炒，出锅前加点味精即可
立夏饭—虾仁干贝蛋炒饭的做法图解18

步骤18

老广味道
立夏饭—虾仁干贝蛋炒饭的做法图解19

步骤19

太香了
立夏饭—虾仁干贝蛋炒饭的做法图解20

步骤20

油润漂亮
立夏饭—虾仁干贝蛋炒饭的做法图解21

步骤21

好吃
立夏饭—虾仁干贝蛋炒饭的做法图解22

步骤22

太好吃
立夏饭—虾仁干贝蛋炒饭的做法图解23

步骤23

漂亮

虾仁干贝蛋炒饭的烹饪技巧

翻炒速度快点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:6天前

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分类： 一人食 夜宵 炒 煸 咸
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