巧克力小餐包

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巧克力小餐包的用料

▲面包体： 高粉 350克
牛奶 240克左右 可可粉 20克
糖 35克 蛋液 40克
酵母 4克 花生油 30克
盐 4克 ▲表面裂纹酱料:
低粉 70克 炼乳 45克
牛奶 50毫升 ▲馅料:
巧克力 适量

巧克力小餐包的做法

#鹰唛新食尚#巧克力小餐包的做法图解1

步骤1

面包体所有材料加入厨师机，二挡打十分钟，至出手套膜，放入发酵箱，28°发酵一小时。取出排气，均分16份。
#鹰唛新食尚#巧克力小餐包的做法图解2

步骤2

整理形状，擀开，包入巧克力，我用的纯可可脂水滴巧克力粒。
#鹰唛新食尚#巧克力小餐包的做法图解3

步骤3

卷起，码入烤盘。35°发酵半小时。
#鹰唛新食尚#巧克力小餐包的做法图解4

步骤4

准备表面酱料，酱料部分混匀即可，装入裱花袋。
#鹰唛新食尚#巧克力小餐包的做法图解5

步骤5

取出发酵好的面包
#鹰唛新食尚#巧克力小餐包的做法图解6

步骤6

挤上表面酱料，筛一层可可粉
#鹰唛新食尚#巧克力小餐包的做法图解7

步骤7

烤箱180°左右预热，
#鹰唛新食尚#巧克力小餐包的做法图解8

步骤8

烤25分钟左右
#鹰唛新食尚#巧克力小餐包的做法图解9

步骤9

取出晾凉，开吃~
#鹰唛新食尚#巧克力小餐包的做法图解10

步骤10

打包明天当早餐~

巧克力小餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-05-06

©本菜谱的做法由 苍茫神ㄨ悦 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 电器 厨师机 苦 可可味
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