槐花虾仁炒饭

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槐花飘香时节，老乡送来了槐花，让我尝试用槐花做美食。我想，家里有现成的海虾，何不尝试两者搭配。果然，槐花清香邂逅虾仁鲜甜，一碗炒饭尝尽春之味，每一粒米饭都裹着春天的馈赠，春日限定的美味啊！

槐花虾仁炒饭的用料

鲜虾 250克 米饭 一大碗
鸡蛋 两个 槐花 适量
芹菜 适量 姜 少许
油 适量 海盐 适量
料酒 适量 黑胡椒 少量

槐花虾仁炒饭的做法

槐花虾仁炒饭的做法图解1

步骤1

将鲜虾去虾壳和虾线，洗净，切粒，放姜丝、料酒、海盐、黑胡椒，腌制约20分钟。
槐花虾仁炒饭的做法图解2

步骤2

将芹菜洗净切粒，槐花用盐水泡五分钟后冲洗干净备用。
槐花虾仁炒饭的做法图解3

步骤3

两个鸡蛋，放少量盐，打散。
槐花虾仁炒饭的做法图解4

步骤4

一碗冷米饭备用。
槐花虾仁炒饭的做法图解5

步骤5

热油锅，将虾仁粒炒熟。
槐花虾仁炒饭的做法图解6

步骤6

将炒熟的虾仁粒盛出备用。
槐花虾仁炒饭的做法图解7

步骤7

热锅倒适量油，将米饭炒散。
槐花虾仁炒饭的做法图解8

步骤8

倒入鸡蛋液继续翻炒。
槐花虾仁炒饭的做法图解9

步骤9

将鸡蛋液与米饭翻炒均匀后，放芹菜粒翻炒一小会，放适量海盐和少量黑胡椒（不喜欢可以不放）。
槐花虾仁炒饭的做法图解10

步骤10

加入炒熟的虾仁粒和槐花。
槐花虾仁炒饭的做法图解11

步骤11

将所有食材翻炒均匀后关火。
槐花虾仁炒饭的做法图解12

步骤12

成品装盘，开始享受美味啦！

槐花虾仁炒饭的烹饪技巧

虾可以选择鲜虾或者冰鲜虾仁。饭最好用隔夜冷饭，容易炒出粒粒分明，口感较好。最后加槐花时用小火，微微翻炒就可以出锅，尽量保留住槐花原有的香味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-05-07

©本菜谱的做法由 枫叶红gz 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 夜宵
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