炼乳黑白巧克力慕斯

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炼乳黑白巧克力慕斯的用料

奥利奥饼干碎 40g 液态黄油 20g
白巧克力 75g 炼乳 100g
吉利丁片 7.5g 淡奶油 75g
黑巧克力 75g 吉利丁片 2.5g
淡奶油 50g

炼乳黑白巧克力慕斯的做法

炼乳黑白巧克力慕斯#鹰唛新食尚#的做法图解1

步骤1

40g奥利奥饼干碎+20g液态黄油拌匀后倒入4寸加高慕斯圈中压实，冰箱冷冻20分钟
炼乳黑白巧克力慕斯#鹰唛新食尚#的做法图解2

步骤2

75g白巧克力碎块＋100g炼乳隔水加热搅拌至白巧克力融化
炼乳黑白巧克力慕斯#鹰唛新食尚#的做法图解3

步骤3

趁热加入7.5g冷水泡软并沥干水分的吉利丁片搅匀
炼乳黑白巧克力慕斯#鹰唛新食尚#的做法图解4

步骤4

75g淡奶油用电动打蛋器打至七分发
炼乳黑白巧克力慕斯#鹰唛新食尚#的做法图解5

步骤5

淡奶油倒入巧克力液中拌匀
炼乳黑白巧克力慕斯#鹰唛新食尚#的做法图解6

步骤6

白巧克力液倒入模具中，冰箱冷冻20分钟
炼乳黑白巧克力慕斯#鹰唛新食尚#的做法图解7

步骤7

75g黑巧克力碎块隔水加热至融化
炼乳黑白巧克力慕斯#鹰唛新食尚#的做法图解8

步骤8

趁热加入2.5g冷水泡软并沥干水分的吉利丁片搅匀
炼乳黑白巧克力慕斯#鹰唛新食尚#的做法图解9

步骤9

50g淡奶油用电动打蛋器打至七分发
炼乳黑白巧克力慕斯#鹰唛新食尚#的做法图解10

步骤10

淡奶油倒入黑巧克力液中拌匀
炼乳黑白巧克力慕斯#鹰唛新食尚#的做法图解11

步骤11

黑巧克力糊倒入模具中，冰箱冷冻2小时脱模即可装饰
炼乳黑白巧克力慕斯#鹰唛新食尚#的做法图解12

步骤12

炼乳黑白巧克力慕斯

炼乳黑白巧克力慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:4天前 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 Sun_麦麦醬 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 拌 冻 电器 冰箱
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