椰香浓郁的咖啡椰香糯米蛋糕

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独来独往的喵
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喜欢椰子和咖啡的香味，之前做过糯米蛋糕，前两天看到一个方子做咖啡蛋糕，就做了这款咖啡味儿椰香糯米蛋糕。

咖啡椰香糯米蛋糕的用料

蛋黄 4个 浓缩咖啡液 40克
牛奶 10毫升 椰子油 50克
奶粉 一袋20克 椰子粉 一袋16克
椰子糖 30克 糯米粉 85克
柠檬汁或者白醋 几滴 蛋白 4个

咖啡椰香糯米蛋糕的做法

椰香浓郁的咖啡椰香糯米蛋糕的做法图解1

步骤1

大部分食材合照
椰香浓郁的咖啡椰香糯米蛋糕的做法图解2

步骤2

四个蛋黄搅散加入椰子糖搅拌均匀
椰香浓郁的咖啡椰香糯米蛋糕的做法图解3

步骤3

加入奶粉
椰香浓郁的咖啡椰香糯米蛋糕的做法图解4

步骤4

加入椰子油、咖啡液和牛奶
椰香浓郁的咖啡椰香糯米蛋糕的做法图解5

步骤5

搅拌均匀
椰香浓郁的咖啡椰香糯米蛋糕的做法图解6

步骤6

加入糯米粉，翻拌均匀
椰香浓郁的咖啡椰香糯米蛋糕的做法图解7

步骤7

取出放在冰箱里的蛋白液，滴几滴柠檬汁或白醋，然后打发
椰香浓郁的咖啡椰香糯米蛋糕的做法图解8

步骤8

分三次加入，搅拌成蛋糕糊
椰香浓郁的咖啡椰香糯米蛋糕的做法图解9

步骤9

倒入蛋糕盒或其他容器。我没有合适的盒子就用了做面包的纸胚
椰香浓郁的咖啡椰香糯米蛋糕的做法图解10

步骤10

烤箱180度预热，烤28分钟左右。根据自己家烤箱的脾气。中途盖锡纸。
椰香浓郁的咖啡椰香糯米蛋糕的做法图解11

步骤11

软糯糯的，咖啡味儿浓郁！好吃……

咖啡椰香糯米蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-05-10 · 海南省

©本菜谱的做法由 独来独往的喵 编写，未经授权不得转载
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