万物皆可碱水︱泰式打抛肉碱水面包

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泰式打抛肉碱水 真的太好吃！！！ 一定要做看看的口味 老面做好冰箱冷藏一夜：50g高筋粉 35g水 0.5g酵母 0.5g盐

泰式打抛肉碱水面包的用料

高筋粉 300克 T65 150克
牛奶 100克 冰水 155克
酵母 3克 无盐黄油 15克
碱水 温水 500克
烘焙碱 20克

泰式打抛肉碱水面包的做法

万物皆可碱水︱泰式打抛肉碱水面包的做法图解1

步骤1

老面加入面团的全部材料揉成可以拉出较厚的膜
万物皆可碱水︱泰式打抛肉碱水面包的做法图解2

步骤2

均分成9个，松弛15分钟左右
万物皆可碱水︱泰式打抛肉碱水面包的做法图解3

步骤3

炒好打抛肉，凉透备用
万物皆可碱水︱泰式打抛肉碱水面包的做法图解4

步骤4

松弛好的面团擀成椭圆，放入馅料，捏紧！
万物皆可碱水︱泰式打抛肉碱水面包的做法图解5

步骤5

逐一整形好，冰箱冷冻20分钟
万物皆可碱水︱泰式打抛肉碱水面包的做法图解6

步骤6

冷冻好的面团放入500g温水20g烘培碱里浸泡30秒左右，割碱水，撒上白芝麻
万物皆可碱水︱泰式打抛肉碱水面包的做法图解7

步骤7

烤箱预热上火200，下火180度烤制18分钟左右
万物皆可碱水︱泰式打抛肉碱水面包的做法图解8

步骤8

巨香！
万物皆可碱水︱泰式打抛肉碱水面包的做法图解9

步骤9

成品图
万物皆可碱水︱泰式打抛肉碱水面包的做法图解10

步骤10

成品图

泰式打抛肉碱水面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:7天前

©本菜谱的做法由 一一描 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 下午茶 加餐 炒 烤
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