芝士火腿面包

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芝士火腿面包的用料

波兰种 高筋面粉200g 清水 200g
酵母 2g 主面团 高筋面粉300g
纯牛奶 50g 蛋液 52g
炼乳 40g 酵母 3g
盐 5g 细砂糖 55克
黄油 35g 其他配料
脆皮火腿肠 12根 马苏里拉芝士碎 适量
沙拉酱 适量 番茄酱 适量

芝士火腿面包的做法

#鹰唛新食尚#芝士火腿面包的做法图解1

步骤1

提前做波兰种：水200克、酵母2克、高筋粉200克，搅匀，室温发酵1小时，放冰箱冷藏1个晚上！除黄油，波兰种和其他面团材料放入厨师机揉面桶，揉出厚膜，放入黄油，
#鹰唛新食尚#芝士火腿面包的做法图解2

步骤2

揉至有韧性的手套膜
#鹰唛新食尚#芝士火腿面包的做法图解3

步骤3

把面团滚圆，盖保鲜膜发酵至1.5倍大
#鹰唛新食尚#芝士火腿面包的做法图解4

步骤4

取出面团按压排气，分成大小相等的份量，松弛15分钟。
#鹰唛新食尚#芝士火腿面包的做法图解5

步骤5

松弛好的面团再次排气，揉成圆形擀成圆，放入面包纸托中。 烤箱里放一碗温水，30℃发酵至1.5倍大！ 取一根火腿肠放在面胚中间按下去
#鹰唛新食尚#芝士火腿面包的做法图解6

步骤6

撒上马苏里拉芝士碎，挤上沙拉酱和番茄酱
#鹰唛新食尚#芝士火腿面包的做法图解7

步骤7

放入预热好的烤箱，烤箱风炉模式175℃烤20分， （温度仅供参考，请根据自家烤箱情况适当节整温度和时间）
#鹰唛新食尚#芝士火腿面包的做法图解8

步骤8

咸香松软，大人小孩都喜欢，出炉秒光！!

芝士火腿面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-05-19 · 广东省

©本菜谱的做法由 清幽梅花2 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 下午茶 加餐 烤 电器
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