香酥五花肉

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香酥五花肉的用料

五花肉 500g 食用油 500g
葱 2根 生姜 5小片
生抽 1勺 料酒 1勺
老抽 半勺 蚝油 1勺
孜然粉 适量 黑胡椒 适量
辣椒粉 适量 鸡精 适量
盐 适量 白芝麻 1勺
玉米淀粉（即生粉） 30g 鸡蛋 1个

香酥五花肉的做法

香酥五花肉的做法图解1

步骤1

三层肉切块，可切薄一点，比较后面方便炸
香酥五花肉的做法图解2

步骤2

清洗完三层肉后，放入一个大碗，放入2根葱，5小片生姜，加入1勺生抽，1勺料酒，半勺老抽，1勺蚝油，适量孜然粉，黑胡椒，辣椒粉，鸡精，盐，1勺白芝麻，适量淀粉，1勺食用油，1个鸡蛋（鸡蛋敲碎前记得清洗），抓匀后腌制10分钟
香酥五花肉的做法图解3

步骤3

小火，油热后，把肉均匀地铺在锅里（一个一个夹），多翻面避免炸焦
香酥五花肉的做法图解4

步骤4

出锅

香酥五花肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-05-20 · 福建省

©本菜谱的做法由 沃斯库 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 腌 咸 蚝油味 辣
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