猪脚烧鸡爪 真的是香迷糊了好好吃

猪脚烧鸡爪 真的是香迷糊了好好吃

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猪脚烧鸡爪的用料

咸猪蹄 1个 鸡爪 1斤
生姜 3片 干辣椒 几个
花椒 10粒 葱 1小段
蚝油 1勺 冰糖 几颗
盐 适量 味精 少许
蒜 几瓣 八角 3个
生抽 适量 老抽 适量

猪脚烧鸡爪的做法

猪脚烧鸡爪 真的是香迷糊了好好吃的做法图解1

步骤1

猪蹄 鸡脚焯水 清洗干净备用
猪脚烧鸡爪 真的是香迷糊了好好吃的做法图解2

步骤2

锅中放入适量的菜籽油 八角2个 姜片一起边香 放入猪蹄
猪脚烧鸡爪 真的是香迷糊了好好吃的做法图解3

步骤3

先把猪蹄翻炒均匀
猪脚烧鸡爪 真的是香迷糊了好好吃的做法图解4

步骤4

炒至变色后加入干辣椒 花雕酒 大火翻炒
猪脚烧鸡爪 真的是香迷糊了好好吃的做法图解5

步骤5

在加入生抽
猪脚烧鸡爪 真的是香迷糊了好好吃的做法图解6

步骤6

边炒出酱香味
猪脚烧鸡爪 真的是香迷糊了好好吃的做法图解7

步骤7

放入老抽 冰糖几颗
猪脚烧鸡爪 真的是香迷糊了好好吃的做法图解8

步骤8

在把鸡脚加入
猪脚烧鸡爪 真的是香迷糊了好好吃的做法图解9

步骤9

在放少许醋
猪脚烧鸡爪 真的是香迷糊了好好吃的做法图解10

步骤10

继续翻炒 炒至上色
猪脚烧鸡爪 真的是香迷糊了好好吃的做法图解11

步骤11

加入适量的开水 这个开水一定要一次性加足
猪脚烧鸡爪 真的是香迷糊了好好吃的做法图解12

步骤12

大概大火烧个二十分钟左右 在转小火 慢炖十几分钟 烧至猪脚软烂入味即可
猪脚烧鸡爪 真的是香迷糊了好好吃的做法图解13

步骤13

放少许味精 白胡椒粉调味即可
猪脚烧鸡爪 真的是香迷糊了好好吃的做法图解14

步骤14

装入砂锅中撒上葱花
猪脚烧鸡爪 真的是香迷糊了好好吃的做法图解15

步骤15

我又炒了一点蒜蓉辣酱放上面了 这样更香

猪脚烧鸡爪的烹饪技巧

猪脚新鲜的烧出来也好吃 家里有咸的猪脚 我就用咸的猪脚 烧出来更香啦 ‌猪脚‌（猪蹄）富含‌胶原蛋白、蛋白质、脂肪及钙、磷等矿物质‌，具有‌美容养颜、强筋健骨、补气血、催乳、保护血管‌等作用，是传统食补中常用的食材之一。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-05-20 · 安徽省

©本菜谱的做法由 快乐每一天lxku 编写，未经授权不得转载
分类： 夜宵 炒 炖 焯 咸
上传我做的这道菜

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