夏日凉拌面~ 茄子变蛋拌荞麦面

精品 独家
14.9万 浏览 4805 收藏
收藏
polaris滴食记
polaris滴食记 polaris滴食记
＋ 关注

夏日晚餐吃什么，凉拌面是夏天经常吃的主食，可以根据自己的喜好添加浇头，今天晚上就吃茄子变蛋拌荞麦面，简单快速又健康。喷几下纳福汇有机山茶油，可以增加每日建议摄入的健康油脂。
参与活动: #纳福汇有机山茶油—21天焕新计划，开启轻盈食光！#

夏日凉拌面的用料

荞麦面 70克 茄子 300克
变蛋 1颗 米醋 1勺
生抽 1勺 纳福汇有机山茶油 适量

夏日凉拌面的做法

#纳福汇轻松喷出美味#夏日凉拌面~ 茄子变蛋拌荞麦面的做法图解1

步骤1

准备食材：茄子洗净上锅蒸10分钟备用
#纳福汇轻松喷出美味#夏日凉拌面~ 茄子变蛋拌荞麦面的做法图解2

步骤2

奶锅内倒入适量的清水煮开
#纳福汇轻松喷出美味#夏日凉拌面~ 茄子变蛋拌荞麦面的做法图解3

步骤3

放入荞麦面炖煮5分钟
#纳福汇轻松喷出美味#夏日凉拌面~ 茄子变蛋拌荞麦面的做法图解4

步骤4

待荞麦面没有硬芯之后关火捞出过凉水
#纳福汇轻松喷出美味#夏日凉拌面~ 茄子变蛋拌荞麦面的做法图解5

步骤5

蒸熟的茄子手撕成条放入沙拉碗中
#纳福汇轻松喷出美味#夏日凉拌面~ 茄子变蛋拌荞麦面的做法图解6

步骤6

将变蛋切成小丁放入
#纳福汇轻松喷出美味#夏日凉拌面~ 茄子变蛋拌荞麦面的做法图解7

步骤7

倒入1勺米醋
#纳福汇轻松喷出美味#夏日凉拌面~ 茄子变蛋拌荞麦面的做法图解8

步骤8

倒入1勺生抽
#纳福汇轻松喷出美味#夏日凉拌面~ 茄子变蛋拌荞麦面的做法图解9

步骤9

喷几下纳福汇有机山茶油
#纳福汇轻松喷出美味#夏日凉拌面~ 茄子变蛋拌荞麦面的做法图解10

步骤10

翻拌均匀
#纳福汇轻松喷出美味#夏日凉拌面~ 茄子变蛋拌荞麦面的做法图解11

步骤11

将过凉的荞麦面放入面碗中
#纳福汇轻松喷出美味#夏日凉拌面~ 茄子变蛋拌荞麦面的做法图解12

步骤12

上面铺上茄子变蛋
#纳福汇轻松喷出美味#夏日凉拌面~ 茄子变蛋拌荞麦面的做法图解13

步骤13

翻拌均匀
#纳福汇轻松喷出美味#夏日凉拌面~ 茄子变蛋拌荞麦面的做法图解14

步骤14

拌面可以开吃了
#纳福汇轻松喷出美味#夏日凉拌面~ 茄子变蛋拌荞麦面的做法图解15

步骤15

酸酸的口感很开胃

夏日凉拌面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-05-22

©本菜谱的做法由 polaris滴食记 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 晚餐 煮 蒸 炖
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > #纳福汇轻松喷出美味#夏日凉拌面~ 茄子变蛋拌荞麦面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 #纳福汇轻松喷出美味#夏日凉拌面~ 茄子变蛋拌荞麦面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活