凉拌茄子

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喜洋洋717
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凉拌茄子，清爽又解腻，简单好吃又下饭。
参与活动: #爱在家宴食刻心动—情人节自制美食分享季#

凉拌茄子的用料

茄子 400克 蒜 5瓣
干辣椒 2个 辣椒面 1勺
白芝麻 少许 盐 少许
食用油 1汤匙 生抽 1勺
醋 1勺 葱花 少许
鸡精 1半勺 香菜 1根

凉拌茄子的做法

凉拌茄子的做法图解1

步骤1

茄子切段。
凉拌茄子的做法图解2

步骤2

然后切成每段切成4份。
凉拌茄子的做法图解3

步骤3

上锅蒸10分钟左右取出放凉。
凉拌茄子的做法图解4

步骤4

调个料汁： 大蒜切末，葱切碎，干辣椒切碎，将其它食材放入碗中浇上热油。
凉拌茄子的做法图解5

步骤5

然后加入生抽、蚝油拌匀即可。
凉拌茄子的做法图解6

步骤6

浇在摆好盘的茄子上，撒上点香菜即可。

凉拌茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-02-24 · 山东省

©本菜谱的做法由 喜洋洋717 编写，未经授权不得转载
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    / 7 凉拌茄子的做法步骤

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