5月限定！一口鲜掉眉毛的清炖牛肋条

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在微风不燥、阳光正好的5月，来上一份清炖牛肋条，实在是一种享受。窗外是5月独有的温柔景致，屋内弥漫着牛肋条炖煮时散发的香气。 精选的牛肋条，带着恰到好处的肥瘦比例，冷水下锅，加入盐、料酒、八角、香叶、花椒和白胡椒这些去腥增香的好帮手，在慢火细炖中慢慢释放出醇厚的肉香。炖煮后的牛肋条，肉质酥软，入口即化，每一丝纤维都饱含着浓郁的汤汁，咬上一口，牛肉的鲜香瞬间在口腔中散开。

清炖牛肋条的用料

牛肋条 适量 9菇鲜 2勺
盐 适量 八角 2个
香叶 2片 花椒 30粒
白胡椒 少许 蒜末 1茶匙
葱末 1茶匙 白糖 少许
醋 1勺 香油 1勺
辣椒油 1勺 料酒 适量

清炖牛肋条的做法

5月限定！一口鲜掉眉毛的清炖牛肋条的做法图解1

步骤1

牛肋条冷水下锅煮。
5月限定！一口鲜掉眉毛的清炖牛肋条的做法图解2

步骤2

加盐、料酒、八角、香叶、花椒、白胡椒。
5月限定！一口鲜掉眉毛的清炖牛肋条的做法图解3

步骤3

蒜末、葱末、9菇鲜、白糖、醋、香油、辣椒油。
5月限定！一口鲜掉眉毛的清炖牛肋条的做法图解4

步骤4

再加点汤汁即可，最后简单摆盘就好。

清炖牛肋条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-05-23

©本菜谱的做法由 大山川小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 炖 酸 微酸 辣
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